麻烦高手翻译一下如下的摘要!!!
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:58
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热心网友
时间：2023-10-07 00:04
而且在食物业中的一种重要的成分。在
液体的牛奶，干酪素当做干酪素赞成 teins 、胶质钙奈米团簇的 micelles 被发现。干酪素 micelles
被藉着大小排除 chro－matography 从生浮渣牛奶隔离了而且在牛奶无蛋白质浆液中被中止
藉着 ultrafiltration 生产（减少的分子量－走开
含 kDa 3 的）生浮渣产乳。micelles 被描绘了被
cryo－电子的显微镜使用而且使到服从断层摄影术的
重建方法使 3 看得见-空间的
而且本国干酪素 micelles 的内在组织。这
被提供的内在建筑学的新洞察
不明显的干酪素 micelle
之前的 cryo－传输的电子显微镜使用学习。
这一项分析示范水的出现－填充
洞 （~在直径中的 20-30个 nm）, 通道（直径
更棒的超过～5个 nm）, 和数百高密度
在 micelles 的 inte－rior 里面的奈米团簇 （在直径中的 6-12个 nm）。没有球的蛋白质的 submicellar
结构被观察了。
热心网友
时间：2023-10-07 00:05
酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质成分和一个重要的组成部分的食品工业。在液体牛奶，酪蛋白胶束酪蛋白蛋白被发现，钙纳米胶体。酪蛋白胶束分离从脱脂奶的尺寸排阻色谱、牛奶蛋白无血清悬浮公司生产的超滤（截留分子量3）原料脱脂奶。胶束的影像
低温电子显微镜和断层
重建的三维可视化方法
和内部组织的本土酪蛋白胶束。这
提供了新的见解的内部结构
酪蛋白胶束，不明显的
现有低温透射电子显微镜研究。
这一分析表明存在水
腔（~20至30纳米的直径），渠道（直径
大于~5纳米），和几百个高密度
纳米（6至12纳米的直径）在inte-rior的胶束。没有球蛋白submicellar
结构观察。
