泥鳅炖藠头什么功效?
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发布时间：2022-04-23 20:00
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时间：2023-09-11 17:25
泥鳅炖藠头什么功效？
泥鳅的功效与作用：不仅能够减肥瘦身，养护肝脏还可以健脾养胃，滋补强身
藠头的营养价值
1.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
2.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。
3.和胃：暖胃，治疗胃寒症。
4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
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时间：2023-09-11 17:25
主料
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藠头300克
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泥鳅800克
辅料
小红椒
10个
生姜
10克
料酒
2匙
生抽
2匙
盐
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
藠头炖泥鳅的做法
1.
准备一个不漏的塑料袋，将活泥鳅放入塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒一勺盐，两三分钟后泥鳅就不动弹了。用剪刀从头下剪到*，将内脏和肠子一并拉出剪断。
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2.
将剖好的泥鳅用水冲洗干净，用料酒腌上5分钟。
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3.
将藠头摘去老叶，洗净。
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4.
再将藠头切成段。（藠头和藠头叶分开放）
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5.
将小红椒切碎，姜切成丝。
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6.
将锅里放香油，烧热，放入泥鳅稍微煎一下。
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7.
再放入小红椒，姜丝，爆香。
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8.
泥鳅煎至表面微黄，再放入藠头，翻炒一下。
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9.
放入温水，盖住泥鳅，再放入盐，生抽，煮上8分钟。
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10.
最后撒些胡椒粉，再放入藠头叶，煮上一分钟即可。
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