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荞头的功效与作用有什么?

发布网友 发布时间:2022-04-23 20:00

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热心网友 时间:2022-06-17 22:44

1、增进食欲我们都知道一般味道比较带刺激性的食物都会比较开胃的。那么薤像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进,还可以刺激肠胃功能的提高。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。

2、治疗疾病

薤不仅是日程生活中的美味烹调佐料,它还有良好的药用价值。而薤被誉为“菜中灵芝”,对中医而言,薤所含的许多成分对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症也有很好的治疗或辅助治疗作用。

3、提高体温

很多人也许都不了解薤还有提高体温的作用,这与它自身的属性有关。因为薤是一种外形类似大蒜的食材,原产中国,中医认为它属温性,具有温暖身体、提高体温的作用,也因此,吃薤有助于在冬季改善体寒。

4、强健筋骨

薤的营养成分是很丰富的,其含有许多人体必需的物质。那么薤的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

5、预防癌症

薤除了具有以上的功效外,还有很好的预防癌症效果。因为薤所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。此外,薤内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,以及薤还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚*盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

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