做酥饼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 20:01

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热心网友时间：2023-01-13 20:56

1、油酥饼：文火将120克的小麦面粉炒至略微掉色，盛出晾凉;食用油加温到160度上下，渐渐地的冲进到小麦面粉中随后添加盐搅拌均匀，晾凉备用。

2、饼皮：将120Ml的开水倒进300克小麦面粉中，边转圈冲进边用筷子搅散成面块状，随后添加凉水、动物油、盐搓揉匀称，置放碗中盖上保鲜袋松驰30分钟。

3、大概半小时后，将面糊分为6份，取一个擀成环形，抹上油酥饼，卷发展条后置放室内温度下松驰10分钟。

4、条形搓的更长细以后盘到螺旋形，放室内温度下松驰15分钟。

5、把面糊铺平，表层沾上芝麻。

5、锅用粘有食用油的纸巾擦一下，把沾白芝麻一面朝下发,煎至饼饼双面金*就可以了。