河北有名的小吃
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发布时间：2022-04-23 20:06
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时间：2022-06-23 09:00
饹馇又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。
河北十大经典特色小吃：薛家窝头
清朝道光年间，河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，香短期可口，营养丰富，在当地享有盛誉。薛家窝头至今已有一百五十年的历史了。相传，清光绪年间，皇宫大太监李连英吃后称赞不已，他在回宫时带了些窝头。此后一直长盛不衰。
河北十大经典特色小吃：保定白运章包子
白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。
河北十大经典特色小吃：桲椤饼
桲椤饼是秦皇岛地区长城沿线的地方名吃，相传明朝将领戚继光率领以浙江义乌人为主力的"戚家军。"镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机，制成长城桲椤叶饼，粗粮细做，改善生活。
河北十大经典特色小吃：黄骅烧饼
吊炉烧饼制作技艺是黄骅市后街村独特的民间传统面食制作技艺，以家庭作坊的形式传承下来，至今已有120年历史。吊炉烧饼原称千层吊炉烧饼，制作流行于黄骅市城区北部后街村，该村2300人，是回族聚居村。
河北十大经典特色小吃：河间驴肉火烧
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
河北十大经典特色小吃：临西二哥卷饼
二哥卷饼品种有为牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、牛肉罩饼、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等，卷饼清香不腻、绵软适口、营养丰富、老少皆宜。2005年6月，由众多部门专家考察审定荣获河北名吃称号。
河北十大经典特色小吃：曲周曲面
曲面产于河北曲周，是杂面的一种，系曲周特产，久负盛名，畅销全国。曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。
河北十大经典特色小吃：南沙饼
南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的汉族名点，属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。
河北十大经典特色小吃：白肉罩火烧
白肉罩火烧，是河北保定的汉族名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。
