做糖蒜,6斤新蒜需.要多少白糖?还有米醋。还有清水。

发布网友发布时间：2022-04-23 20:08

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热心网友时间：2023-10-08 17:18

做糖蒜,6斤新蒜需要多少白糖?还有米醋、还有清水。

各家喜欢的口味不同，需要的白糖、醋和水的量也不尽相同的。

甚至还有加酱油、加雪碧的配方呢。

小贴士：5斤大蒜用3斤醋，1斤糖，按照这个比例进行添加就可以了了，比如十斤蒜的话就用6斤醋，2斤糖。

这样腌好的糖醋蒜酸甜适口，非常的好吃。

糖醋蒜既有放酱油的也有不放酱油的，放酱油的糖醋蒜颜色更深一点，看起来是黑黑的，味道吃起来也有一点咸味和酱香的味道；而不放酱油的糖醋蒜颜色比较淡，是淡*的，吃起来口感比较清爽，口味没有那么重。如果是口味偏淡的人群建议可以不放酱油或者少放酱油，如果是口味比较重的人群可以多放一些酱油，具体用量可以根据个人口味来进行调整。

腌制糖醋蒜的传统方法是只放醋、糖、盐，如果是喜欢颜色深的也可以适量放一些老抽，但一般是不放生抽的。生抽主要用来调味，一般用来做炒菜和凉菜使用的比较多，如果放进糖醋蒜里面可能会影响到味道；而老抽一般用于给食物着色，比如卤菜、红烧等，加在糖醋蒜里对其味道的影响比较小，所以建议加老抽而不是生抽。

糖醋蒜到底要不要加水？

可以加也可以不加。如果是对于口味较淡的人群，可以适量在里面加入一些凉白开进行稀释，这样腌制出来的糖醋蒜味道不会很酸也不会很甜。如果是喜欢吃酸味重的，就可以多加醋，喜欢吃甜味重的就多加糖，喜欢吃咸的就多加盐，比例可以根据个人的口味进行调整。但是需要注意的是糖醋蒜里面添加的水必须为煮开后冷却的凉白开，直接添加生水的话里面带有的细菌会影响到糖醋蒜的腌制。

热心网友时间：2023-10-08 17:19

做糖蒜六斤，心算大概需要400克的糖，500克的醋，清水刚刚没过蒜头就可以了，糖和醋的比例也可以根据个人的喜好来添加

热心网友时间：2023-10-08 17:19

做糖蒜6斤新蒜需要半斤白糖。一般的药5斤米醋。不用清水。大蒜醋能没过算最好。