鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长?

鸡蛋和水的比例是1:1，小火蒸15分钟左右。准备用料：鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许。1、鸡蛋打入碗内。2、用蛋抽搅拌均匀。3、加入凉开水搅匀。4、用勺子撇去表面的泡沫，用滤网过滤到小碗内。5、盖保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞。6、锅开之后放入蛋液 调...

鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟。蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定，如果蒸的时间过短，容易出现没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干，口感变老。1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。2、不能蒸过...

3、要用开水蒸，并且锅盖不要盖严（这样鸡蛋糕不容易老），一般10——15分钟左右。4、最后放入适量酱油，香油，根据个人口味放入适量葱花和醋。

鸡蛋跟水比例1：1.5。蒸约8—10分钟即可。准备材料：鸡蛋2个，食盐1g，芝麻油2ml，葱绿1根 1、将两个鸡蛋打入碗中。2、加入盐和凉开水搅打均匀，鸡蛋跟水比例1：1.5。3、将鸡蛋液过细筛。4、把水烧开，然后放到锅上蒸，盖上锅盖，8分钟即可。5、蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。。6、端上...

鸡蛋糕和水的比例是1：1，一般需要蒸2-4分钟左右。如果使用温水蒸鸡蛋糕，需要蒸3-4分钟，如果用热水蒸鸡蛋羹，蒸2-3分钟即可，但是如果使用凉水蒸鸡蛋羹，那么蒸煮的时间大约在4分钟左右。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成...

3、具体步骤：将鸡蛋敲到碗里。4、将鸡蛋打散。5、加温水和少许盐，继续搅拌均匀。6、用勺子轻轻撇去。7、撇完泡沫的碗里很干净。8、蒸锅里烧开水，把蛋羹碗放进去，一定要是水开以后再放进去。9、盖个盖，再盖上锅盖，中火，设定时间，蒸12分钟，焖7分钟左右再开盖。10、蒸好的鸡蛋羹滴上...

蒸鸡蛋糕，鸡蛋和水的比例是非常重要的，一般蛋液和水的比例是1:2，比如用一个鸡蛋，那么就需要放1个鸡蛋2倍的水。不过也可以根据自己的口味适量的增减水量。蒸鸡蛋糕的时间要掌握好，如果蒸的时间太长，这样蒸出来的鸡蛋羹就比较老，如果蒸的时间太短，可能就还没有成型，所以蒸鸡蛋糕的时间很重要...

2、第二步鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。3、第三步用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡，如下图所示。4、第四步盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可，如下图所示。5、第五步等待蒸熟加入点肉松就可以了，如下图...

蒸鸡蛋时间需10分钟鸡蛋糕的只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，最后开关么闷1～2分钟的时间便可食用。在碗中加入适量的鸡蛋以及加入两倍鸡蛋的温水，之后用筷子将其搅拌均匀，放入锅中之前可以盖上保鲜膜...

一般蒸20-30分钟左右即可。 鸡蛋糕主要是由鸡蛋为只要原材料制成的一种小吃，口感香甜软糯，色泽光滑是老少皆宜的，蒸鸡蛋糕的时间并不需要太长，大概20-30分钟左右就差不多了，避免时间太长，导致鸡蛋糕变老。蒸鸡蛋糕时用热水还是凉水：在将鸡蛋液打入碗中以后，添加水分的时候，可以添加水温为40-...