杨梅蜜饯的制作方法

第一步 1. 我做的是自己采摘的新鲜杨梅。回家洗了，锅里烧开水焯软，倒出控干水份 第二步 2. 另起平底锅（作用是不沾锅）锅里倒小碗水，放入冰糖，再倒入焯过水的杨梅，待到熬开一会用筷子边翻动，避免胡锅。第三步 3. 熬到像此图样，就可以了，此杨梅黑黑的不是胡了，是糖熬成全粘杨梅...

1、杨梅洗净盐水泡30分钟，然后放入锅中，加冰糖、少许盐、以及和杨梅齐平的水量 2、大火熬煮，偶尔轻轻翻动 3、汁熬到差不多时把火关小，期间注意轻轻翻动，以免糊锅 4、熬到汁干，杨梅裹了层糖的透亮就可以了 5、装入烤盘，100度20分钟烘干点 6、冷却后撒上糖粒，大功告成 ...

准备新鲜杨梅，白砂糖，柠檬，放入锅中混合拌匀。加水，大火烧开，去除浮沫，中火熬煮至杨梅完全出汁。水浓缩到原来体积的2/3停火。捞出杨梅，压出水分，沥干杨梅汁。把杨梅散开摆放，风干一天。裹上一层白糖，密封保存。1、准备新鲜杨梅，白砂糖，柠檬，放入锅中混合拌匀。2、加水，大火烧开，去除浮...

1、水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍。2、放冰糖、水和杨梅一起煮，水不要太多。3、大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠。4、待杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，锅内的汤汁也基本浓缩完了，就可以关火了。5、杨梅分开，彻底晾干，即可装罐食用，喜欢吃甜的，还可以在杨梅外面...

制作方法：1.选料：选用果大核小、色泽鲜红的杨梅为原料，以吴县洞庭山杨梅为最好。剔除个小，腐烂之果。2.浸矾：加白矾375克配成矾水，入锅煮沸，把杨梅放进滚一下即可捞出入清水里漂洗干净。3.糖腌：将杨梅摊放在匾内晒制(匾可装12.5千克杨梅)。第一次拌入砂糖1250克，每隔2小时翻动1次；...

杨梅蜜饯的做法 1.将杨梅流水冲洗干净，装进容器中。容器内加入足量温开水，加适量盐，加入杨梅，大约浸泡1小时（这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来）2.将浸泡好的杨梅过滤出来 3.锅内加入足量水，加入杨梅，煮开，然后过滤 4.过滤控水后的杨梅 5.加入适量糖，腌制30分钟。（看到有水出来就行...

杨梅蜜饯的制作步骤如下：材料准备：5斤杨梅、半斤黄冰糖、1个柠檬。1、买回来的杨梅放清水里加入食用盐，浸泡个20来分钟，因为里面有高蛋白的小虫虫，时间到了捞出杨梅控水备用。2、把杨梅下入锅里（不加水，不加水，不用加水哦）开中火开始煮，最好是翻动一下，让每颗杨梅都受热均匀，容易出汁水...

白砂糖或冰糖或蜂蜜 酸甜可口杨梅蜜饯的做法 把杨梅清洗干净后再用盐水浸泡一小时，沥干后放锅中。一次不宜放太多，因为太厚受热不均容易导致底层糊掉，并且也不易翻动 在杨梅表面均匀洒上糖。糖的份量按个人喜好来放吧 全程小火慢熬，不必放一滴水！因为它们本身水份含量大，渐渐地就会熬出水份。适当...

1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用。2、把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉。3、加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅。4、像炒菜一样上下翻拌，炒到水分干了...

杨梅蜜饯做法：1、把杨梅泡在盐水里15分钟或是半个小时，这一步是为了泡出小虫子。2、把杨梅放入锅中，倒入适量白糖。适量就是个人的口味。3、加一小撮盐调味，加适量的辣椒粉（要那种细细的小辣椒粉），加半勺苹果醋，过程中自己调味，味道重了加点水调调（水别加太多，杨梅本来的味道会变淡）4、...