一道用闷烧锅做优格应该怎样做?
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发布时间：2023-04-25 13:26
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时间：2023-05-12 18:06
食材全脂鲜奶与原味优酪乳的比例是3:1，要用全脂鲜奶，凝固效果较好
「闷烧锅版」：选择适当的容器，用热水烫过后擦乾，不能有一滴水
闷烧锅内锅加入少许水(约300cc)烧开后放入闷烧锅中，此步骤在让闷烧锅有温度；同时将汤勺、温度计放入热水消毒
将鲜奶倒入汤锅中，以小火加热到40-45度，加热过程中用3消毒过的汤勺搅动牛奶
温度到达后熄火，加入优酪乳拌匀
内锅的水倒掉，将优格装入容器并放入内锅，盖上内锅锅盖，放置8小时左右
完成！汤匙放在表面不会下沈
「电锅版」：电锅外锅放入1/4米杯的水，约50cc，按下煮饭键，约3分钟跳起，或是直接拉起煮饭键；等待10分钟让温度下降
将优酪乳倒入消毒过擦干的容器，再倒入鲜奶，不用搅拌，盖上盖子，或盖上保鲜膜，电锅内锅放入蒸架，将优格放入
盖上电锅锅盖，但要用筷子隔开锅盖与锅子
电锅按下保温键，约8小时即可
加点水果、蜂蜜、谷麦，比市售的优格好吃喔！
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时间：2023-05-12 18:06
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时间：2023-05-12 18:07
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时间：2023-05-12 18:07
做绿豆汤的方法：
1、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
4、将挑好的绿豆洗净晾干，在锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
6、先把绿豆淘洗干净，沥干水分；锅里放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
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时间：2023-05-12 18:08
