紫甘蓝介绍
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发布时间：2023-04-23 07:04
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时间：2023-10-09 02:44
紫甘蓝介绍：
紫甘蓝原产于地中海
紫甘蓝又称红甘蓝或是紫包菜，据传已有数千年的栽培历史。而我国最早的记述是在《植物名图考》(1827年)
热量每百克19/kcal
营养功效：延缓衰老、防癌抗癌、降糖降脂
作为紫色家族的我，含有丰富的花青素，营养也很全面哦。
料理方式：紫甘蓝可凉拌可熟吃，料理前建议用盐水浸泡20分钟以去除杂质。
冷藏保存10/Day
宜搭配：青椒、木耳、番茄、酸奶
忌食物：苹果-降低营养、虾-降低营养
FOR STELLAR
关于紫甘蓝的那些事
关于紫甘蓝的营养价值
紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等元素，其含有的花青素可以抗氧化、清除自由基帮助人体提高新陈代谢、延缓衰老，其含有的硒元素和维生素C等可以防癌抗癌，提高人体免疫力，含有的维生素K可以促进血液凝固，预防内出血(比如痔疮)。另外，紫甘蓝还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。紫甘蓝也是低热量低脂食材，很适合减肥健身人士食用。
甘蓝的介绍
紫甘蓝和西兰花、花椰菜、卷心菜、芥蓝都是亲戚，都属于十字花科芸薹属，该属物种大都起源于地中海和中东地区，大致可以分为三大类-白菜类、芥菜类和甘蓝类，而甘蓝类下又分为主要吃叶子的甘蓝，比如卷心菜、紫甘蓝等，还有吃花朵的甘蓝，比如西兰花和花椰菜。右图是羽衣甘蓝，也是甘蓝一种，颜色鲜艳，常被作为观赏植物，也可食用，花语代表祝福。
