奶酪 芝士 区别是什么?法语里面的formage,cheese,crème.....
发布网友
发布时间:2023-04-23 22:14
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热心网友
时间:2023-10-10 09:07
,cheese 来自英文也是奶酪的意思,
fromage : 奶酪,一般是固体的, 有的奶酪稍微软些,像中国的豆腐, 所以法国人把我么的豆腐称作 fromage de soja, 豆子做成的酪。也有的奶酪外皮发硬,使得奶酪有形状,但里面较稀, 时间长了会流出来, 这种奶酪比较 crémeux
crème 是奶油,奶昔 ?,半流质, 多用于烹调,但也可加上白糖,红色水果如草莓,framboises 等作甜食.