问答文章1
问答文章501
问答文章1001
问答文章1501
问答文章2001
问答文章2501
问答文章3001
问答文章3501
问答文章4001
问答文章4501
问答文章5001
问答文章5501
问答文章6001
问答文章6501
问答文章7001
问答文章7501
问答文章8001
问答文章8501
问答文章9001
问答文章9501
饼干中添加了可可粉后饼干就变得不酥松了,是怎么回事呢?
发布网友
发布时间:2023-04-24 03:21
我来回答
共
1
个回答
热心网友
时间:2023-11-02 01:30
饼干酥松原因主要有:1.油脂降低面筋蛋白形成大网络结构。2.韧性饼干中含有大量气体减少面筋蛋白网络结构的相互作用。3.使用低筋粉。从你提供的信息来看,因为可可粉极易吸潮,水分会使面筋蛋白局部缔合为大网络结构,口感变硬。
声明:
本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
个人账户养老金预测公式:现有5万元,缴费20年,能领多少钱?
临沂比较有名的男装品牌
呼伦贝尔市悦动网络科技有限公司怎么样?
呼伦贝尔中汇实业有限公司怎么样?
呼伦贝尔油玉不绝电子商务有限公司怎么样?
如何避免wps卡顿?
属鼠的男人找对象是属什么,属鼠的人和什么属相合
96年鼠的姻缘在哪年 属相相合年份运势提升
2024属鼠找对象属什么最佳
黑客攻击网站能报案吗
代可可脂遇水会发霉吗
新鞋有异味如何去掉?
航拍敦煌莫高国际机场,让我们飞去看敦煌莫高窟吧
甘肃八大机场分别是哪些
去莫高窟飞哪个机场
阴阳交泰太平间是什么意思
殓房的温度!?
请问一下苹果4S用联通卡还是移动卡好?
奔驰豪雅石英手表左边的按钮是干啥
企业微信的视频班级群里在哪里可以看浏览次数
张艺兴喜欢的篮球明星
梦见自己再拥挤的火车站的预兆
鸟逝的结构鸟逝的结构是什么
流逝的意思流逝的意思是什么
九逝的网络解释九逝的网络解释是什么
飞逝的诗句飞逝的诗句是什么
九逝的引证解释九逝的引证解释是什么
公务员的个人简历怎么写?
用繁体字造句(大约30个左右)
简写的造句简写的造句是什么
凯撒文化暴雪是真的吗
双减政策对凯撒文化是利好吗?
闲居三十载遂与尘事冥诗书敦夙好园林无世情如何舍此去遥遥至西荆
剃光头的读音剃光头的读音是什么
调字的意思 调是什么意思
宜昌哪里做心脏手术最好?
请问荆州中医院与宜昌中心医院哪个好?
宜昌人怎么样
湖北宜昌医学本科毕业想改行当心理咨询师到哪里培训和认证
玄幻小说的特点有哪些?
奇幻小说的特点在哪?
科幻小说有什么特点?
梦见结满大红枣子的树的预兆
梦见结了一树枣的预兆
梦见枣树结满大枣的预兆
梦见狂风差点把自己吹走的预兆
梦见刮大风把我刮走了的预兆
梦见被狂风吹走的预兆
“长三角”地区指的是江苏、上海和哪个省?
烟酒营业执照怎么办理
懂视IT 51dongshi.com 版权所有
Copyright © 2019-2024