东菱咖啡机浓度怎么区分

发布网友发布时间：2023-04-24 05:09

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热心网友时间：2023-10-11 07:59

咖啡强度由冲泡过程中的咖啡粉的研磨与水的比率决定，手持咖啡壶的人决定了咖啡的强弱。仅仅凭靠深烘焙的咖啡中的苦味，并不能决定它是否是一杯浓郁的咖啡。
大部分萃取方式会使用1:15-1:18的粉水比。想尝试不同咖啡之间浓度渐强的对比，
可以先使用1:18的粉水比冲煮一份咖啡，再使用同种萃取方法，只改变粉水比率至1:17，保持其他参数不变萃取另一杯咖啡，然后做对比品尝。

当咖啡浓度过高时，咖啡味道会过重；虽口感厚重，但会甜感不足，酸苦的刺激感强，再好的咖啡也不容易感受它的风味。
就譬如我们在品尝粉液比在1:2的浓缩咖啡，过高的浓度影响了我们对咖啡原有味道的感知力，有时它会妨碍到我们判断咖啡的烘焙程度以及咖啡的整体品质。
只有将咖啡稀释之后，才能更轻松的分辨出咖啡的品质。

而当浓度过低时，咖啡的酸、甜、苦都会很弱，风味也不明显，口感单薄。