烤菠萝需要泡盐水吗
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发布时间：2023-04-23 10:38
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热心网友
时间：2023-10-31 11:52
需要泡。
建议泡一下盐水。有一种叫做“菠萝酶”的菠萝可以分解蛋白质。如果不浸泡在盐水中，这种酶会刺激人的口腔。建议去皮的菠萝在吃菠萝之前先用盐水浸泡。盐可以抑制菠萝酶的活性，减少菠萝对口腔和嘴唇的刺激，增加菠萝的味道。烤菠萝实际上味道更浓，味道更甜，因为部分水分已经蒸发，所以甜味更浓。使用烤箱制作烤菠萝时，可以在菠萝表面涂上一层蜂蜜，这样可以锁住菠萝本身的水分，吃起来更加香甜。
