木薯粉怎么做凉粉

发布网友发布时间：2022-04-23 19:24

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热心网友时间：2023-10-02 03:42

【香辣木薯粉凉皮做法】

材料：

面粉，盐，木薯粉，豆芽，黄瓜，油辣子，鸡粉，老陈醋，味极鲜酱油，香菜，蒜头，白芝麻，芝麻油。

步骤：

1、面粉，木薯粉加入少许盐加适量水和成面团，揉一会放置半小时。

2、倒半盆水开始洗面挤，揉，捏。

3、大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中。

4、就这样静静的放置数小时直到淀粉沉淀。

5、倒去水面，只留底层粉底搅搅均匀。

6、用的2个比萨盘，底下抹上薄薄一层油勺2勺粉浆【薄厚随意】上锅蒸熟大概也就2 分钟
出锅后可置于冷水面这样凉的快好撕。

7、蒸好后放凉切皮放冰箱冷藏会。

8、豆芽，香菜，黄瓜丝等配料调料调和一起拌匀。木薯凉粉就完成了。

热心网友时间：2023-10-02 03:42

我觉得你还是用马铃薯淀粉做好了，马铃薯淀粉做出来的很细腻，粉质光滑，用它做成凉粉很软很滑，当然也很好吃。。

热心网友时间：2023-10-02 03:43

木薯凉粉的做法:
一、材料
木薯淀粉150克、水900克
二、做法
1.取一定量的薯淀粉，薯淀粉：水=1:6
2.加入6倍量的清水
3.用筷子搅拌均匀
4.倒入锅中
5.先中火煮至起泡
6.转小火加热，不断搅拌这个过程中
7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火
8.倒出，入容器中，晾凉，再放冰箱冷藏2-3小时
9.取出就可以变着花样折腾来吃了