茶树菇排骨汤里可以放玉米和胡萝卜么?
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发布时间：2022-04-23 19:24
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热心网友
时间：2022-05-18 04:46
当然可以了，茶树菇和排骨，并不与玉米和胡萝卜在营养上有冲突，而且都是巨补的食物，是可以一直食用的。
茶树菇排骨玉米胡萝卜汤制作方法如下：
材料：茶树菇少许，排骨两根，玉米一个，胡萝卜半个，盐葱姜蒜少许，再准备一些料酒备用。
1、茶树菇用清水泡一个小时，由于茶树菇都是晒干的，可能会有一些灰尖，因此用温水泡一下，去灰尘，后面煲汤也好煲发一些。
2、排骨洗净用料酒腌制一个小时。
3、将玉米、胡萝卜都切成大块，厚实一些，这样耐煮。
4、陶瓷煲汤锅里放上冷水加入姜丝，将排骨茶树菇一起放入锅中煮，水开十分钟转为小火慢炖。
5、大火煮十分钟以后放入玉米及胡萝卜，转为小火煮上半个小时以上，加少许盐撒上葱花即可出锅。
热心网友
时间：2022-05-18 04:46
而且他们炖起来也很好吃很香的，就是一起炖的话其他两样的味道会被香菇掩盖掉的。把茶树菇，排骨，玉米，胡萝卜洗净，排骨切碎，胡萝卜切碎放入煲汤锅里煮，要注意控制火候，不要影响到实用的口感。
热心网友
时间：2022-05-18 04:47
1、买根排骨，冬瓜(比排骨多一点)，胡萝卜(也可以再加一个玉米)
2、排骨斩块(买的时候让帮你斩好)。冬瓜切三角块(不要切片，容易煲烂)，胡萝卜随便切
排骨先焯一下水。就是把水煮开，把排骨丢进去，再把水煮开，然后捞起排骨，水倒掉(这样可以去掉排骨的血沫还有肉腥味，煲出来的汤好看点。如果懒，也可以不做这一步)
3、然后把所有东西都扔进汤锅里，加水，大火烧开，小火炖20分钟以上(看你自己喜欢咯)，保证香味诱人。
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至于鸡汤，一般来说要补身体的话，我们广东这边喜欢用炖的……
炖鸡汤：准备小炖盅(一人一盅，好处是可以区别放材料，比如给你自己，可以加些补血美容的药材，给你男朋友可以加些男士补身体的药材)，或者能放下鸡的大炖盅(一般来说是家庭里面全家人一起吃)。
1、鸡洗净，斩块，焯一下水(同上面排骨的焯水)，然后放在炖盅里
2、加药材，通常人参啊，那些，比如女士可以加当归、枸杞、红枣，男士可以用鹿茸等，然后盖好炖盅，隔水炖两到三个小时就OK了。
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不过炖鸡汤是确实繁琐了一点，煲鸡汤容易点，那么就来煲吧。一般来说鸡汤不需要放太多的辅料，不是常常看香港的广告，说清纯鸡汤吗？鸡汤是清汤，鸡是主角，纯纯的鸡汤就非常好喝和有营养。一般家里炖，最多就加点人参，当归，枸杞，红枣，就可以了，别的不大需要加，加多了，反而鸡汤原来的味道被掩盖掉，就不好喝了。
方法也很简单：
1、鸡斩块焯水，捞起之后，跟别的材料(人参的话大夏天还是少放，太补了上火)放点枸杞红枣，加一块拍扁的姜，冷水入锅
2、用高压锅的话，放你想喝的水，比如两个人每人四碗就*碗水，用别的锅的话，要预留蒸发量的足够的水。
3、放好料和水，大火烧开，转小火煲两个小时（高压锅可以缩短时间，别的锅最好两个小时以上甚至三个小时），煲好之后加调味料(盐、少许味精就足够了，千万不要加什么五香粉啊那些)，非常好喝，你男朋友一定喜欢，哈哈。
PS:鸡的选择也很重要的，一般来说，煲鸡汤要用新鲜土鸡最好，实在买不到土鸡，菜市场里面现宰的鸡也可以。最好不要用那种冷冻肉鸡，那种鸡没什么味道，煲的汤没有鸡汤味，不好喝的。
