水晶虾饺的做法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:24

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热心网友 时间：2022-05-03 07:41

1、新鲜虾清洗干净，拨壳去除虾线，留些一整只的。

2、剩下的鲜虾用花刀剁碎虾仁蓉。

3、将猪肥膘切成小丁，再剁碎猪肉泥预留。

4、大葱清洗切割成葱段。

水晶虾水饺的做法及功效

5、将虾泥、肥膘肉、葱段放进器皿，添加少量糖、鸡精粉、盐顺同一方向搅拌上力;鲜虾放少量盐腌渍20分钟。

6、将150克粘米粉、玉米粉50克、盐1克混和翻拌，冲进130Ml开水，边加边拌和，到没有干面才行，盖上盖闷5分钟。

7、取下搓匀透，再加动物油或(植物油)揉匀结团，备用。

8、取一小块，搓发展条，切段儿，擀成片状。

9、放进馅揉成水饺状。

10、将虾饺码入蒸屉，灶火蒸5分钟出锅就可以。

热心网友 时间：2022-05-03 08:59

材料

主料：澄粉(150克)鲜虾(250克)猪肉末（最好肥一些）(一小块)玉米淀粉(50克)

辅料：料酒香油胡椒粉盐香菜（可省略）姜猪油沸水糖

做法

1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味。

2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。

3、肥肉切小丁（我用的五花肉）、将虾分成两半，一半虾压成泥。

4、三者混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖（量要少一点提味即可）、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶。

5、澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。

6、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。

7、入馅捏成饺子状。

8、将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉，蒸5-7分钟起锅即可。

热心网友 时间：2022-05-03 10:34

用料

虾仁 100g
肥膘 10g
冬笋 20g
玉米淀粉 15g
小麦淀粉 50g
开水 50ml
胡椒粉 2g
盐 2g
糖 1g

做法步骤

1、冬笋焯水后切小粒。

2、一部分虾仁拍成泥与冬笋粒，肥膘粒搅拌均匀并加入盐和白胡椒调味，摔打成虾胶备用。

3、小麦淀粉和玉米淀粉混合后边加入开水边搅拌成雪花状。

4、再加入少许猪油，揉成面团后分割成小块。

5、刀背上抹上食用油将面团压成面皮。

6、包入虾仁和虾胶成虾饺。

7、蒸笼垫上油纸，虾饺下垫上胡萝卜片

8、蒸汽炉设定营养蒸100°7分钟

9、蒸制完成后取出即可

热心网友 时间：2022-05-03 12:25

我们先看水晶虾饺的皮怎么制作，然后介绍水晶虾饺的做法。 水晶虾饺配方选择：面粉180克，玉米淀粉20克，猪油开水。 第一步，准备好面粉和淀粉比例，九比一。第二步，用一个比较厚的碗，用面粉和淀粉按照比例搅拌均匀