千层马蹄糕的做法步骤图,千层马蹄糕怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 19:24

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热心网友时间：2022-06-01 23:29

展开1全部用料
椰浆 800毫升
片糖 450克
水 1200毫升
炼乳适量
马蹄粉 500克
千层马蹄糕的做法
先把500克马蹄粉平均分成2份，放一旁待用
准备好的1000毫升水融化准备好的片糖，放凉，记住一定放凉！待用。凉后的加入分好125g马蹄粉，充分搅拌均匀待用。（简称黄）

800毫升椰浆加200毫升水加炼乳混匀待用，加入分好250克马蹄粉充分搅拌均匀。（简称白）

蒸锅水烧开，取一容器，刷点油，先放一层黄，大火蒸3-5分钟，也是表面凝固后，再放一层白，大火蒸3-5分钟，以此循环，一层一层蒸，直到材料用完，最后一层蒸10-15分钟左右。

蒸好后将成品纳凉。

切糕，美味的千层马蹄糕就完成了啦！

热心网友时间：2022-06-01 23:30

烹饪步骤
1/7
马蹄粉平均分成两份，各125g。
2/7
300ml清水加入一份马蹄粉，搅拌均匀并过筛，这是清水粉浆。
3/7
100ml椰浆和200ml纯牛奶加入剩下那份马蹄粉，搅拌均匀并过筛，这是椰浆粉浆。
4/7
黄糖片加300g清水放进锅里煮至糖片融化，晾凉至80度（约摊凉5分钟左右），晾凉后缓慢加入清水粉浆，边倒边搅拌，形成‘小黄’。
5/7
100g白糖加300ml椰浆放进锅里煮至白糖融化，晾凉至80度（摊凉5分钟左右），晾凉后缓慢加入椰浆粉浆，边倒边搅拌，形成‘小白’。
6/7
水煮开，放个蒸架，将四壁涂油的披萨盘放进蒸架上，先勺两勺小黄蒸3分钟，透明即可，蒸好小黄放小白。
最后一步
蒸最后一层时可以蒸10分钟以上，以免不熟。摊凉后剪成小块。