栗子红烧肉怎么做?
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发布时间：2022-04-23 19:04
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热心网友
时间：2023-07-08 09:17
告诉你秘诀。
到超市买肉，要五花肉，最好带皮的。(栗子要去好皮的）回家改小块皮面2*2厘米高3—4厘米。锅内加水烧至70—80度下肉，煮2—3分钟去血，把肉捞出。倒水唰锅，烧干锅加少量油，微烧1分钟，加入糖，中火，炒至糖焦香味飘出，糖浆色微微变黄、红色。马上下肉，栗子，翻炒20下！
快速加水，淹没肉。大火，烧开，小火炖制，其间加入葱段、姜片、八角（大料）少量花椒。炖15分钟，加盐，再炖8—10分钟。加味精出锅即可
红红的红烧肉，甜香的栗子，超香！！
