红豆不容易熟,怎么办、
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发布时间：2022-04-23 19:03
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热心网友
时间：2023-09-18 20:57
红豆要先泡开才容易煮熟，下面是具体做法：
准备材料：红豆150克，紫米30克，冰糖适量，水适量
1、将紫米洗净倒入碗中，准备好的红豆用水浸泡3小时。
2、泡好的红豆与洗干净的紫米放入压力锅内胆。
3、接着在放紫米和红豆的压力锅内胆中加入足量的水。
4、压力锅内胆放入压力锅，选择八宝粥模式开始熬煮。
5、压力锅解压以后，按任意键加热，加入冰糖。
6、冰糖融化后，粥变得浓稠即可盛出食用。
热心网友
时间：2023-09-18 20:57
方法如下：
1、未经浸泡的红豆很难煮透煮烂，但只要把豆子放入适量的水中煮开，待其自然冷却后，放进冰箱冷冻室两小时左右，水表面有冰花时便可取出，这时一加热的红豆因受热不均，仅需20来分钟便很容易煮烂。
2、熬之前把红豆提前一天用水浸泡，把泡好的红豆沥干水分，放在冰箱里面进行冰冻。当把红豆冰冻过后再用来煮粥，那么红豆就可以迅速的被煮烂了。
其实原理就是因为红豆在泡过水之后自然就会发胀了，而这个时候再把红豆给放在冰箱里面冷冻的话，那么就可以将里面的纤维给冻的比较硬，这样煮的话就是非常容易就被煮开花了，可以说几分钟就可以了。
3、还有一种办法就是把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
扩展资料：
吃红豆的注意事项
1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
参考资料：人民网-冰箱的另类新鲜妙用：冷冻红豆更易煮烂
参考资料：人民网-女人常吃红豆有6大好处 如何挑选优质红豆？
热心网友
时间：2023-09-18 20:58
二、反复焖煮法 这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。 反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
三、煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。 这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
四、干炒焖煮法 把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、在红豆煮的过程中加入碱
这是妈妈的常用方法，感觉豆子确实煮的挺烂的，但是也会造成营养成分的流失
热心网友
时间：2023-09-18 20:59
1.首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
2、将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮熟了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
3.红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
4、红豆洗净，放入保鲜盒，加入热水，盖上盖子，放微波炉热大约几分钟，然后让红豆在保鲜盒内闷大概半个多小时，再拿出来放锅里煮，就能很快将红豆煮熟。
5、如果嫌浸泡太浪费时间，那么就只能用懒人煮红豆法了。用高压锅煮红豆，大火煮开后，转小火煮15分钟即可煮熟红豆。
