发布网友 发布时间:2022-04-23 19:16
共1个回答
懂视网 时间:2022-09-13 07:50
1、油、水、盐入主锅,以2分/速度1混合。
2、加入鸡蛋和面粉。
3、以30秒/速度3-6渐速混合。
4、选择揉面程序,揉面3分钟。
5、揉好的面团静置40分钟。
6、取出面团分成55克的小剂子。
7、用擀面杖擀成20cmx10cm的长方形薄面片,稍比饺子皮厚点,从中间划一刀。
8、油锅烧热,丢个小面团试油温,小面团浮起油温正好,将面团放入油锅中煎,煎到上面起泡,下面金黄即可出锅沥油。
9、煎好的脆饼沥油,配方可以做18个脆饼,等脆饼透凉后放入保鲜盒中密封保存,这样脆饼就不会变软。
懂视网 时间:2022-09-16 15:19
1、面粉过筛,一半加入100毫升开水烫熟。
2、将剩余的面粉加入熟面粉内,慢慢揉进去,看情况加冷水。
3、慢慢揉成光滑的面团。
4、放入保鲜袋,放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出,分割每个50克。
5、拿出一个面团,擀成长面片(尽量薄一点,大约1mm)。
6、刷上猪油撒上1克盐。两边往中间卷起。
7、捏紧两头,转成麻花的感觉。
8、慢慢往两边搓长。
9、分别从两端向中间盘成两个圆形。
10、将两个圆叠加,按压一起。
11、擀成直径8cm的圆饼。
12、早餐机锅加入少许色拉油,选择烙饼功能。
13、大约8分钟,煎至两面金黄即可。
懂视网 时间:2022-09-18 23:51
1、和面方法:将面粉加适量植物油,糖,牛奶,鸡蛋,酵母发酵好。搓揉排出气。揉出一团,擀成薄片,之后薄片面上刷一层油。
2、刷好油后,从一头开始卷起。像折被子一样,折起两头。
3、两边重合折好,两边重合折好,用手掌按扁.继续擀薄,涂油,重复刚才叠被子的过程.多重复几次,重复的次数越多,饼皮的层次越多,口感越好。
4、继续擀薄,涂油,重复刚才叠被子的过程.多重复几次,重复的次数越多,饼皮的层次越多,口感越好,用刀改成小的长方形。
5、表面刷油,撒上芝麻,放入烤箱,什么时候考的鼓起来了,发黄橙色之后就差不多可以出炉了。
懂视网 时间:2022-09-21 12:14
1、首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
2、将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。
3、平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4、锅放油,依次烙制另外的饼丕。
热心网友 时间:2024-10-27 14:27
你好,可以是手抓饼又酥又脆的方法如下;