寿司店里的【中华海草】怎么做的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:22

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懂视网 时间：2022-10-12 18:15

1、准备米饭、鳗鱼、黄瓜、海藻、及调味品。

2、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;

3、鳗鱼、黄瓜大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;

4、寿司帘上放上海苔，把米饭、海藻铺匀（一定要四面留白）；

5、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好；

6、刀沾水，切块即可，沾寿司酱油和辣根，特别美味。

热心网友 时间：2023-10-08 18:23

用料 

海草

                   

酱油

                   

醋

                   

橄榄油或香油    

蒜瓣

                   

辣椒

                   

糖

                   

白芝麻

                   

中华海草的做法  

1.海草买来时都是含很多盐，先清洗3遍，再浸泡半个钟以上

           

2.再沸水煮5分钟，捞起沥干

           

3.剁蒜末

           

4.加入酱油、醋、糖、橄榄油或香油、蒜末、白芝麻、适量辣椒（图上没下辣椒，因小家伙要吃，没放辣）当然喜欢辣的友友，也可以加些辣椒油；搅拌均匀即可

5.装盘

           

热心网友 时间：2023-10-08 18:24

　　中华海草的做法：
　　原料：
　　新鲜裙带菜250克、白芝麻30克、芝麻油5克、大蒜5瓣、食盐半勺、酱油一匙、白糖5克、米醋适量、香油一勺。
　　做法：
　　1、首先，将裙带菜中间的叶梗切除，余下的裙边用水洗净。
　　2、起锅，在沸水中加入少许白糖和米醋。然后将裙带菜焯水，过一下凉水并捞出控干。此时，裙带菜就变成翠绿色了。
　　3、然后，用刀将裙带菜切成细丝。
　　4、将切好的裙带菜沥去水分，放入剁好的蒜末。再加入适量的盐、酱油、米醋、香油、芝麻油搅拌均匀。
　　5、最后，加入白芝麻即可。
　　中华海草：也叫芝麻裙带菜，同时也被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参。裙带菜中含有多种营养成分，如粗蛋白质、精脂肪、糖类、灰分，还含有多种维生素。粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。中华海草不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
　　中华海草功效：裙带菜性凉，味甘咸，有清热，生津，通便之功效。裙带菜中含有十几种人体必需的氨基酸，如钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

热心网友 时间：2023-10-08 18:24

中华海草也叫芝麻裙带菜。这不是寿司店里面自己加工的，是现成的。水产市场有卖，价格很便宜，一般每2公斤25元，现在市面上有福建产的，江苏产，大连产的，以大连产的质量最好。日本产的中华海草也有价格在每公斤28元。日本产的是AZUMAFOODS牌的。口味最好，一般自己加工的话买绿色的海带，然后用工具将其拉丝，越细越好。将海带烫一下，等凉了拌上醋，糖，色拉油，芝麻即可。

热心网友 时间：2023-10-08 18:25

1.将大米饭倒入适当寿司白醋（或白醋）拌匀，海苔放竹帘上，然后把米饭码放1cm厚，海苔周围留边。
2.摊鸡蛋饼：用平底锅，少放一点油，把鸡蛋打稀，里面加点淀粉，可稍放一点糖，这样鸡蛋皮会比较有韧性，摊鸡蛋的火一定要小，等油6成熟的时候把蛋糊倒进去，然后像摊煎饼一样让鸡蛋平铺在锅里，定型后小心地翻个面，再煎一会，就好了。
3、把黄瓜、甜萝卜、海草等切成条，依次码放在米饭上；辣椒酱备用。也可根据个人口味放点肉松。
4、然后就可以卷了：寿司帘上最好放一张保鲜膜，防止米饭粘在上面不好刷，然后按照不同的种类放材料。
不知道是不是这个

热心网友 时间：2023-10-08 18:25

买来的会比较腥，用开水烫一下，然后用糖，醋，麻油，少许生抽，拌一下就可以吃了。