蒜茸扒大虾的做法步骤图,蒜茸扒大虾怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:21
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热心网友
时间：2023-10-14 16:30
蒜茸扒大虾的做法步骤
1. 准备食材
2. 冲洗干净用剪刀把虾的背部剖开去除虾肠，剪得深一些但千万不要断，用刀背在上面拍几下，使其分开
3. 一个一个处理好，虾须可以剪去也可以不剪
4. 撒少许盐，撒上现磨黑胡椒粉，量可以多一些，再挤上新鲜柠檬汁
5. 挤上柠檬汁之后，让它们腌制十来分钟使其入味
6. 锅上火，先倒入油，油热后再放入黄油使其融化（入黄油后，火适当关小些）
7. 等黄油全部融化后，逐个放入对虾
8. 一面剪透后，翻面，用小火再煎二三分钟，（尾巴翘起来的地方要压下去使其煎到，头的地方也斜倾锅身使油煎到哦）
9. 起锅前一分钟放入大蒜末
10. 均匀的放在四周（因为四周的温度比较低，可以让蒜的水慢慢蒸发使蒜的味道融入汁水中）
11. 蒜末的香味飘出时，倒入白葡萄酒，然后关火
12. 盛出，美味的对虾出锅了
