怎样识别真假猪血?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:22

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热心网友时间：2022-05-07 07:29

市场上作假的食品实在太多了，特别是血类的食品，真假更是难辨。那么如何辨别呢？

第一、正宗的猪血在煮的过程中会产生气泡，所以切开切面你会看到有蜂窝一样的气孔，假如切开切面是光滑的，那么就能确定这个猪血是假的了。

第二、正宗的猪血一般是暗红色的，颜色偏黑，而假的为了好看，而且加了添加剂，看起来颜色就会比较鲜艳，看到鲜艳的红色的一般也是假的。

第三、正宗的猪血会比较硬但是易碎，而假的猪血加了添加剂以后就会比较坚韧，用手压也不容易压碎。

第四、正宗的猪血用手摸一下，手上沾染的红色会比较少，而假的手会沾上很多的红色。

第五、正宗的猪血吃起来会比较沙，而假的吃起来有韧性，感觉会弹牙。

以上几点都能比较简单直观的辨别真假猪血，买猪血的时候可以试试看。

热心网友时间：2022-05-07 08:47

有三种方法。第一个就是看颜色，真猪血的颜色都比较偏暗，有点暗红色的样子，如果颜色比这个更鲜艳就肯定不是真的猪血。

第二个就是切开，真的猪血由于凝固的时候都会有泡泡，所以它一般都是比较粗糙的，而假的猪血是做不到这个程度的。

第三个是味道，一般真猪血的都会有一股腥味，无论是熟的还是没熟的，都能很明显闻到。真的猪血吃起来会有那种粘牙、带腥味的感觉，而假的猪血却没有这种效果。

现在的黑心商家，为了挣钱，什么都会掺杂假的，比如用鸡鸭的血来代替猪血，或者是用其他的什么东西来代替。但是只要掌握了上面这几种方法，还是能很简单的分辨出真假猪血的。在买的时候千万记得看一看，别买了假货都不知道。