做冰淇淋是蛋清乳白色还是蛋黄乳白色,还是蛋清蛋白一起打!!!???!!!

发布网友发布时间：2023-04-11 19:56

共3个回答

热心网友时间：2023-09-27 11:57

纯蛋黄，加牛奶搅开，然后和淡奶油打在一起

1.蛋黄加糖打匀

2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用

3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用

4.打发淡奶油。（打蛋器提起来时有硬尖角）

5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。（我用的是保鲜膜）

6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会

热心网友时间：2023-09-27 11:58

自己吃一起打就可以不用追求美观

热心网友时间：2023-09-27 11:58

一起打追问你确定？

追答嗯