原汁机能做豆腐和豆花,是真的吗?怎么做?

发布网友发布时间：2023-04-11 11:12

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热心网友时间：2023-05-09 16:47

是的，我用的NUC原汁机，试着做过一次，是做豆浆的时候顺便就做了豆花，用的黄豆一点都没浪费。过程如下：
1.首先将干黄豆洗净，浸泡8小时左右使黄豆充分的吸收水分泡发！
2.然后按照1勺豆子4勺水的比例，放进原汁机内研磨。
3.将研磨好的豆浆，使用纱布进行过滤，使口感更顺滑。nuc原汁机当初在买的时候他们就送了豆腐盒和纱布等工具的。不用另外购买。
4.将过滤好的豆浆倒入锅内加热烧开，充分的煮熟。煮好后盛出来根据喜好加糖或其他，就可以喝豆浆啦。豆花还要继续。
5.将5g内酯倒入磨具中，然后将充分加热的豆浆倒入磨具，盖上木盖，静止10-15分钟（在此期间不得搅拌豆浆以免破坏形状）。
10分钟后，豆花已经完全凝固成型了。用小勺勺碗中，撒上葱花，酱油，调味料一碗热气腾腾，鲜香爽滑的豆花就做好了。
6.至于豆腐：豆浆不要太浓，太浓稠了就做成内酯豆腐啦。另外，做豆花的内酯一定要选用葡萄糖内酯，运用其他凝固剂还是会做成豆腐哦。