白酒属于什么?
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发布时间：2023-04-11 13:30
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热心网友
时间：2023-09-24 04:11
你好！
白酒是中国的特殊酿酒技术酿制的酒，洋酒中没有白酒的概念，因此，白酒是我国独有的！ 很值得骄傲的呢！
一： 什么是白酒：
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。
它由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
二： 按用的原料分为：
有粮食酒，如高粱酒、玉米酒等；薯干酒，山东又称瓜干酒；代用原料酒，如高粱糠、粉渣、木薯、橡子等酿制的白酒。
三： 白酒的香型：
1979年,第三届全国评酒会确定,将白酒划分为5种香型，亦称5种风格。
1. 酱香型：
以贵州茅台酒为代表。又称茅型。主体香味成分比较复杂，其主体香尚未确定。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2. 清香型：
以山西汾酒为代表。又称汾型。主体香成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
3. 浓香型：
以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。主体香成分为己酸乙酯和适量的丁酸乙酯。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
4. 米香型：
以广西桂林三花酒为代表。主体香成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯及适量的β－苯乙醇。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
5. 其他香型：
具有各自独特的生产工艺和口感风味。其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。
三： 白酒的极致品牌：茅台酒：
如图：贵州茅台酒：
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到目前为止，只有我国的贵州茅台酒是唯一被列入世界名酒行列的国产白酒。
四： 国产白酒的代表：北京二锅头：
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五： 我国白酒的其它品牌：
除了以上提到的两款白酒以外，还有很多其它品牌。
主要有：贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、江苏洋河大曲、四川剑南春、安徽古井贡酒、贵州董酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲、四川全兴大曲、江苏双沟大曲、湖北特制黄鹤楼酒和四川郎酒等13种名酒。
谢谢！！
白酒属于什么食物
酒本身是无所谓酸性碱性的，不过人喝进肚子吸收进入血液以后，会氧化成为乙酫再氧化成乙酸，那就变成酸性的了。
白酒属什么行业类别
白酒属于农产品后加工产品
属于增加农业增加值的产品
白酒在淘宝里属于什么类目 5分
白酒在淘宝里的类目是：酒类 >> 国产白酒
要查看所发的商品穿属于什么类目的，淘宝是有快速找到类目功能，可以点击发布宝贝，就会有这个功能，点击类目搜索，即可自动出现相关的类目，如下图：
白酒属于什么类别
酒类
白酒企业属于什么行业
食品行业
白酒规格btls是什么意思
一箱酒里面的瓶数
年份白酒是什么意思
1.简单说，年份酒指酒从原料生产出来（原酒），经过储存（陈酿）、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。
2.我国不少名酒企业都有自己的一套年份酒标准。以剑南春为例，该公司历经多年研究，于2007年底研究出陈酿年份酒鉴别的科学方法--“挥发系数鉴别法”，为陈酿剑南春年份酒的鉴别提供了可靠的科学依据、标准和方法。
3.目前，国家尚无统一的年份酒（白酒）的标准
