凉拌莴笋怎么做??

发布网友发布时间：2023-04-11 13:17

共2个回答

热心网友时间：2023-09-23 22:27

方法如下：
1、莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。
2、腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)。
3、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)。

热心网友时间：2023-09-23 22:27

莴笋去皮切片后，放入开水中煮至水再次沸腾后捞出，用冷开水冲凉一下，捞出放入碗中，植物油烧至5成热时，放入辣椒粉、大蒜末、盐、香油等调料，放入莴笋中拌匀即可。

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