各地年夜饭特色菜

发布网友发布时间：2023-04-11 16:56

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热心网友时间：2023-05-18 09:02

对于中国这个泱泱大国来说，每个地方都有自己的特色菜，因此各地的年夜饭也就有了诸多的不同，各有各的特点。唯一相同的就是丰盛可口，可满足大家不同的味蕾需求，那么各地年夜饭特色菜是什么？

北京年夜饭要有八宝饭。八宝饭是北京年夜饭之一，味道甘甜，是春节待客佳品之一。甜甜八宝饭有清香、浓郁之感，是此地传统美食。上海特色饭就是腌笃鲜。上海人都吃过腌笃鲜，吃过的人都会赞此菜好吃。而且此菜做起来也简单，有着汤白浓及笋香脆的特点，真是回味无穷的。在团聚之日品尝，上桌之时汤在翻滚，肉香笋香交织在一起，就是满满的新年满足。

东北的四大件儿。东北年夜饭是四为基数的，就是寓意新年中四平八稳。春节菜谱上的四大件儿，就是鸡、鱼、排骨及大肘子。还有就是小鸡炖蘑菇，就是乡下鸡，长白山榛蘑白薯粉条，此才是正宗的；排骨炖豆角使用的是干豆角，其和肉进行完美融合。

各地的年夜饭都有自己的特点，在上面就介绍了北京、上海的年夜饭和东北的四大件，这些都是大年夜必备的饭食。