腐皮糯米卷的做法,腐皮糯米卷怎么做好吃,腐皮
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发布时间：2023-04-12 15:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-05 06:39
五花肉
花生
香菇
虾米
瑶柱（干贝）
腐皮（油豆皮）
小芹菜
潮汕鱼露（没有用盐代替）
潮汕小吃—腐皮糯米卷的做法
糯米，花生先提前浸泡1—2小时
香菇洗一两遍后再用冷水泡发，泡发后捞出挤干水份，泡香菇的水留着备用
小虾米洗净加少许水泡软备用
瑶柱同样洗净，加少许水泡发备用
五花肉切小片，香菇切小块，瑶柱撕碎，虾米大的挑出来切半，待用
泡好沥干水分的糯米加入泡发香菇，虾米和瑶柱的水，水的量要比平时再少一些，煮成糯米饭
因为糯米已经提前泡发过吸收了一部分水了，而且咱们所要用到的糯米不能煮的太烂，应该稍硬一些，吃起来才够Q弹
炒锅倒油，加入五花肉煸出一部分油，然后依次放入虾米、瑶柱和香菇炒出香味，倒入鱼露或盐调味。咸味可以稍微重一些，因为还要和糯米饭拌在一起）
香味扑鼻啊～
糯米饭煮熟后加入炒香的香菇、虾米、瑶柱、五花肉，撒上切碎的芹菜粒，拌匀
热心网友
时间：2023-10-05 06:39
五花肉
花生
香菇
虾米
瑶柱（干贝）
腐皮（油豆皮）
小芹菜
潮汕鱼露（没有用盐代替）
潮汕小吃—腐皮糯米卷的做法
糯米，花生先提前浸泡1—2小时
香菇洗一两遍后再用冷水泡发，泡发后捞出挤干水份，泡香菇的水留着备用
小虾米洗净加少许水泡软备用
瑶柱同样洗净，加少许水泡发备用
五花肉切小片，香菇切小块，瑶柱撕碎，虾米大的挑出来切半，待用
泡好沥干水分的糯米加入泡发香菇，虾米和瑶柱的水，水的量要比平时再少一些，煮成糯米饭
因为糯米已经提前泡发过吸收了一部分水了，而且咱们所要用到的糯米不能煮的太烂，应该稍硬一些，吃起来才够Q弹
炒锅倒油，加入五花肉煸出一部分油，然后依次放入虾米、瑶柱和香菇炒出香味，倒入鱼露或盐调味。咸味可以稍微重一些，因为还要和糯米饭拌在一起）
香味扑鼻啊～
糯米饭煮熟后加入炒香的香菇、虾米、瑶柱、五花肉，撒上切碎的芹菜粒，拌匀
