别人给的新鲜华子蘑,吃不完,怎么保存呀,想留到冬天吃

发布网友发布时间：2023-04-09 16:29

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热心网友时间：2023-05-08 16:55

滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
白菜炒滑子蘑
【材料】：滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油

白菜炒滑子蘑
【做法】：
1、先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒
2、加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！
滑子蘑炒鸡丁
【原料】：水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高

滑子蘑炒鸡丁
汤。
【操作】：
1、鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。
2、滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。
3、炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。
4、原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。
猪蹄滑菇黄豆汤
【主料】：猪蹄2只，菜市场剁好小块。
【辅料】：滑子菇、蘑菇可以防春困、水发黄豆。

猪蹄滑菇黄豆汤
【调料】：盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
【做法】：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。