鲫鱼圆子汤可以加平菇和豆芽吗?

发布网友发布时间：2023-04-09 16:06

共3个回答

热心网友时间：2024-12-03 16:22

不仅可以，而且具有相当的营养价值。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇，以及Ca、Fe、Na、K等微量元素，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
而平菇含有非常丰富的蛋白质，每100g含蛋白质20-23g,氨基酸成分种类齐全，含有丰富的矿物质；平菇性甘、温，具有祛风散寒、舒筋活络的功效，对腰腿酸痛、腿脚麻木、舒筋活络具有显著改良效果；再者，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞具有很强的抑制作用，可以挺高人体的免疫力。
至于黄豆芽嘛，别看它细小透明，也是具由一定营养价值的和保健功效的。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高 10%左右。另外 ,黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉籽糖、水苏糖等寡糖，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来 ,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率；黄豆发芽后，除维生素C外，胡萝卜素可增加 1～ 2倍，维生素B2增加 2～ 4倍，尼克酸增加 2倍多，叶酸成倍增加（可防止胎儿畸形）；黄豆生芽后，天门冬氨酸急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳；豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质 ,这种物质能有效地抗癫痫和减少癫痫发作。
综上所述，鲫鱼+圆子+平菇+黄豆芽做成的汤锅，是具有相当营养价值的和保健功效的美食，由于其清香淡雅，适合所有人群，特别是孕妇。

热心网友时间：2024-12-03 16:23

您好，可以在快熟的时候放，但是没有必要放，因为鲫鱼豆腐汤营养价值很高，适当放些香菜调味就可以了，放平菇争味，反而不好

热心网友时间：2024-12-03 16:23

当然可以拉，亲，鲜上加鲜，味道美极了！