为什么香菇烘干的起始温度不能太高? (二)为什么晾晒干制的香菇子实体...

少量的鲜香菇可以选择日然晾晒，较多的话最好用烘干机烘干。自然晾晒的香味不是很浓，菌褶颜色发白。烘干的菌褶成米黄色，香味比较浓郁。1、用烘干机晾晒鲜香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的这个过程不仅要快，还要仔细。菇腿剪得要适中。2、菇腿中富含粗蛋白，可溶性无氮物质、粗纤维和粗脂肪。刚剪下来的...

（五）空气：好气性菌类，氧气不足会抑制菌丝生长和子实体的发育。因此出菇场所要求适度通风，但如果经常有较大的风经过，也会使空气湿度降得太低而影响香菇的生长。（六）酸碱度：要求偏酸性的环境。培养料PH值在3—7均能生长，而以4.5-6.0为最适宜。

香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体,研究表明,40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向,盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。⑹ 酸碱度适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中,菇木的pH值不断下降,从而...

温度较高时,一般多产生薄菇;温度较低时产厚菇较多。4℃左右及雪后的干燥天气,能产生品质优良的花菇。低温刺激及变温对香菇子实体分化有促进作用。 (三)湿度 段木栽培时菇木中的含水量以45%最好,低于20%,就停止生长;子实体形成以60%最好,菇木干湿差大有利于子实体的形成。菌丝体生长最适空气相对湿度为7%;子...

但由于菌丝生长过程不耐高温，子实体发育阶段要求较低温度，且子实体分化阶段要求有较大的温差等，通常要选择在8-10月份开始接种栽培，到11-12月份就开始长菇，春节前后进入生产高峰，到了夏季气温高时香菇生长周期结束。2　培养基的选择及配方目前栽培香菇常用的主料有：木屑、棉籽壳、甘蔗渣等。现以...

香菇生产多采用荫棚或果林间地作为出菇场所，受气候条件的影响大，季节性很强。各地香菇播种期应根据当地的气候条件和品种特性而定，在我区一般于9月－10月制筒（山区稍早），12月-1月、出菇。制筒期过早遇高温高湿易感杂菌而成品率低。过晚则影响转色而缩短出菇期。2、栽培料的配制 木屑是...

在秋季的时候由于香菇有一定的存水量，因此可适当减少浇水量。采收第一批香菇后，不能浇水，揭开地膜进行通风，大概2天左右后再盖上。提高温度，为菌丝提供生长温度。当采收后的香菇穴出现菌丝后，再进行浇水，促进新菇的生长。3、及时通风 出菇后的通风工作对香菇的生长有着非常大的'影响，我们要根据...

(二)早春或晚秋可以用炉火加温,提早或延后出菇。冬季天气寒冷时可将菌袋堆积在一起越冬。待来年气温升高时再出菇。 采收的香菇,可以鲜销,也可以制成干品后出售。采收后要让菌筒休息养菌,积累营养,为下一批出菇提供充足养分条件。 香菇大棚栽培技术 一、香菇的生长生活条件 香菇是一种木腐菌,原来为野生,后经...

播种过晚,温度高容易烧料和造成杂菌污染。 三.整理菇床 地载香菇的场地要求:通风良好,有充足水源,不涝不旱,不是纯粘土。 菇床的走向为东西方向,菇床宽40—60厘米,过宽不利于管理,并且床中间的培养料因透气性不良,出现高温带,容易烧菌。菇床深10—15厘米,干旱地区可稍深一些,黑土地,潮湿地块稍浅一些,春播...

241-4、9015(花菇939)的菇木,香菇菌丝布满全袋后2个月左右开始转场,最迟为出菇前30天;135菇木不宜全面转色后再转场,因为转色太深菌膜太厚,菇蕾不易发生,应采取长期的较暗光线培菌,出菇季节转场,边转场边出菇。 ⑥促使菇蕾发生均匀。香菇241-4和庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多发生型的品种,在香菇菌丝...