新鲜小竹笋怎么吃法?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:18

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热心网友时间：2022-04-17 01:08

凉拌竹笋是受欢迎的凉拌菜之一!当天现采的竹笋回来烫煮，记得要冷水煮到熟，煮的过程中记得不能打开锅盖，这样才不会有苦味。
原料：
麻竹笋丝 200g
鸡精适量
小米椒适量
陈醋适量
盐少许
辣椒油适量
蒜粒适量
生抽适量
‍具体做法步骤如下：
1. 首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用。
2. 锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。
3. 竹笋煮熟后过凉白开。
4. 蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
5. 竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
6. 再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均。
7. 入味10分钟后就可以开吃了。

热心网友时间：2022-04-17 02:26

用料
乌骨鸡半只；春笋100克；当归5克；黄芪5克；红枣8个；葱；姜；盐；花椒
做法
春笋切片
当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
将焯过的乌鸡，放入砂锅中
放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟