如何自己在家做简易版的鸡蛋灌饼?那个像甜面酱的酱料是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:12

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热心网友时间：2023-09-06 04:05

随着一些美食博主的兴起，人们对美食的要求也越来越高，而且不仅是味道方面，也要求这个美食又简单又好吃。于是就有很多的简易美食应声而起，其中最常见也是最家常的应该要数鸡蛋灌饼了吧，因为在家里，这是孩子们喜欢吃的一种类，而在学校门口这食品也随处可见。那么你知道怎么做出来又美味又好吃的鸡蛋灌饼吗？又应该如何去操作呢？还有那个像甜面酱的酱料应该怎么去调呢？下面就让我来为大家解答一下。

鸡蛋灌饼的核心就在那个饼上面，首先我们要取适量的面粉，加上少许的盐，温水把它活至光滑，之后包上保鲜膜，让它醒二十分钟。然后就是油酥了，我们把面和油混合，活成一个小面团，包在我们刚刚活的面里面，在擀成我们想要的形状，之后放入锅中，煎至两面金黄，会看到它的中间会鼓起来一个泡。之后我们就把这个泡戳破，放入鸡蛋和我们想要吃的食材，一张鸡蛋灌饼的饼皮就做好啦。

但鸡蛋灌饼最重要的部位就是它的酱料，如果酱料不好吃的话，那么多好的饼皮都无济于事。所以这个酱料是至关重要的，首先，我们将甜面酱和番茄酱按照一比一的比例混合，在加入蚝油和香油，并且放入一点点白糖，而白糖的分量根据个人口味添加。喜欢吃辣的可以再放上点辣椒酱，那么一个完美的鸡蛋灌饼酱料就做好了。之后把调料刷到饼皮上面，在网上几片培根或者是火腿肠，用叉子或者是铲子将它卷起来，简直是人间美味。

相信每一个父母都想要给自己的孩子提供一个完美的生长环境，但孩子的身体是与食物息息相关的，而且孩子们大多数都很挑食，所以这就要考验父母的厨艺了。而鸡蛋灌饼这个菜简单又容易操作，并且可以在里面加上蔬菜，可以说能够给孩子均衡补充营养，这实在是再好不过了。

热心网友时间：2023-09-06 04:06

可以买现成的手抓饼，表面刷一层油，然后烤，然后把中间戳破，倒一个鸡蛋，继续烤，然后去刷酱，加入生菜和其他的配料，这样就好了，可以去买现成的甜面酱，加入其他的调味品去煮一遍，这样就好了。

热心网友时间：2023-09-06 04:06

酱料：猪肉，姜、猪肉剁成肉末，油锅倒入油烧热下入姜末，肉末翻炒，变色以后加入葱末翻炒，再放入甜面酱和豆瓣酱加水稀释，一定小火，熬煮到水分变干以后出锅即可。鸡蛋灌饼：将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金*时，将饼翻转。用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入，继续用中小火煎至饼呈金*；饼中的鸡蛋熟透后即可。

热心网友时间：2023-09-06 04:07

可以购买半成品的饼子，然后将其烤熟，可以在里上面开一个小口，将鸡蛋打碎以后倒入，进行翻转，这样就可以制作出来了，可以选择甜面酱，或者选择番茄酱都是可以的。

热心网友时间：2023-09-06 04:07

我觉得你可以先炸一张饼，然后加上鸡蛋加上香肠就可以了，像甜蜜酱的酱料，其实就是用豆瓣酱做的。