酸菜肉片的做法家常做法

【酸菜肉片】1.首先我们准备两斤五花肉，冷水放入锅中煮一下，准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味，慢慢煮出五花肉中的血水和杂质，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火炖煮30分钟，把五花肉煮至八成熟即可。2.准备酸菜300克，提前浸泡洗干净以后切成小段，...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

10、加高汤或者是水大火烧开，一片片的把肉片加锅里。11、待肉片煮的定型。12、汤汁煮开加鸡精拌均匀即可。13、锅清洗干净，热锅凉油，油热5成，下花椒粒、麻椒粒，辣皮子小火翻炒出香味，倒进酸菜肉片上面即可。

步骤1:酸菜清水洗一遍，攥除水分备用 步骤2:锅中放入葱和大料，加入五花肉煮15分钟 步骤3:煮好捞出切片 步骤4:砂锅中加入酸菜，小米椒和大料煮开 步骤5:肉片码在酸菜上 步骤6:加入蒜末炖30分钟 步骤7:出锅前加盐 步骤8:加鸡精拌匀 步骤9:炖好盛出即可 ...

1、选取猪梅花肉也就是猪前肘部位的肉洗净冷冻下，这样方便切薄片，切好后加入少许盐，料酒，淀粉，家乐鸡粉调料腌制半小时以上。2、豆腐皮儿切成自己喜欢的粗细，待用。3、绿豆芽掐去两头，洗净。4、豆芽焯水放到深碗里，豆皮最好也焯水去下豆腥味儿。5、自制的东北酸白菜，将菜茎部分斜刀片开切丝...

四川酸菜五花肉是一道非常有特色的川菜，下面是它的常见做法：材料：- 五花肉300克 - 酸菜适量 - 干辣椒适量 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 老抽适量 - 生粉适量 - 植物油适量 步骤：1. 五花肉切成小块，然后锅中加水煮开，将五花肉放入水中...

1、用料：鸡胸肉2块、酸菜200克、食用油2汤匙、盐2克、料酒1汤匙、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、姜1块、花椒5克、干辣椒少许。2、鸡胸肉切薄片。3、肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀后腌30分钟。4、酸菜洗一下，切段。5、炒锅倒油，放入辣椒段、花椒炸香。6、放入酸菜、...

1. 酸菜准备：将酸菜洗净并切成适合的大小；将酸菜放入热水中焯水，去掉多余的酸味，然后沥干备用。2. 肉片处理：将猪肉切成薄片，用适量料酒、盐、淀粉腌制片刻。3. 炒制：热锅中放入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味后，将腌制好的猪肉放入翻炒至变色。4. 加入酸菜：将事先准备好的酸菜放入锅中，...

1、主料：酸菜150克、猪腰250克。2、辅料：泡红椒80克。3、调料：色拉油适量、食盐适量、味精少许、姜1小块、花椒适量、干辣椒适量、淀粉适量、香菜适量、胡椒粉适量。4、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用。5、将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟。6、锅7成热后，加入干...

1、切葱花，蒜切片，肉切片，酸菜用凉水冲洗两遍，拧干水份。2、放少量油(锅底均匀薄薄一层即可，因为煸炒肉的时候会出油)，葱蒜爆锅。3、葱蒜变色下肉片煸炒一分钟，放一小小勺味极鲜酱油，上色提味。继续煸炒直到肉片全熟变硬。4、放入酸菜均匀翻炒，让酸菜全部沾到油，这时如果油量比较少，...

做法步骤：第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。第2步、酸菜洗净焯水。第3步、豆芽洗净。第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。第6步、放入酸菜煸炒。第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。第9步、下...