酸菜肉片的家常做法

配料葱适量 姜适量 八角适量 桂皮适量 花椒适量 酸菜氽白肉的做法步骤 1 取出酸菜后浸泡在清水中，泡好后攥干水分。2 先撕成薄片再切细丝。3 切好丝后用手挤干水分。4 炒锅中倒入油大火加热，七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透。5 锅中倒入清水，五花肉切成大块放入清水中，大火加热煮开，去...

锅里下一点底油润一下，三成热左右下葱姜丝煸香，然后下酸菜丝煸炒，酸菜要一直煸炒到水气大量蒸发掉，开始闻到香味之后下我们留好的肉汤稍煮。——（重点：酸菜要漂洗，洗后要攥干水分，并且煸炒的步骤不能少，后面详解）第四步（最终成菜）：最后下我们切好的肉片入锅，下少许盐调味，捏一点点...

【做法】大块五花肉和猪棒骨，入凉水锅中焯烫出血沫，捞出洗净备用。酸菜清洗干净后，顶刀切成细丝。菜帮厚的部位，用刀片几下，然后切。把棒骨垫底，上面盖上五花肉添汤，加料酒、葱姜大块、花椒、八角、桂皮，盖盖煮至五花肉用筷子~一插没有血水冒出，关火捞出晾凉备用。把晾凉的五花肉改刀成大片...

将牛肉洗净，切成薄片；切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩 步骤2 牛肉片内放少许盐，进行调味 步骤3 开胃酸菜牛肉的家常做法 加入蛋清，使牛肉更加嫩滑 步骤4 倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度 步骤5 放入少许酱油，起到上色的作用 步骤6 开胃酸菜牛...

酸菜白肉的做法步骤:1、酸菜用清水冲洗。2、葱姜切好备用。3、五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟。4、取出五花肉，切片备用。5、锅热油，放入葱姜，炒出香味。6、然后放入酸菜和八角。7、加水，没过酸菜。8、炖20分钟后，放入五花肉。9、再炖30分钟即可。10、吃的时候取一个小碗...

酸菜炒肉片的做法：1、酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。2、热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。3、在的锅中续放入酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。食用价值：1、酸菜是北方比较流行的一种食物，主要是用白菜腌制而成。酸菜的营养价值还是很高的...

酸菜牛肉是一道美味的家常菜，它结合了酸菜的酸爽和牛肉的鲜嫩，营养丰富，口感丰富多变。以下是一份详细的酸菜牛肉做法，供您参考：【食材准备】牛肉：300克（最好选择牛腩或者牛里脊，肉质较为嫩滑）酸菜：200克（四川泡菜或者东北酸菜均可，根据个人口味选择）大蒜：几瓣（切片）姜：适量（切片）青...

酸菜肉片1首先我们准备两斤五花肉，冷水放入锅中煮一下，准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味，慢慢煮出五花肉中的血水和杂质，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火炖煮30。酸菜炖肉的做法备用食材酸菜1000克，五花肉700克，大蒜5瓣，葱1根，酱油适量制作过程...

【酸菜汆白肉】的做法---特点：肥而不腻，瘦而不柴、鲜香味醇、做法简单！【材料】五花肉、酸菜 【调料】葱、姜、大料、白蔻、茴香、花椒、盐 ---【开始制作】--- 第一步：五花肉处理：先将整块五花肉清洗干净，锅内加清水烧开，下入五花肉略煮一下捞出；锅内再加入清水，加葱段、姜片、大料、...

1、粉条提前泡上。2、酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。3、五花肉选这种，肥一点的。4、切成片。5、葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。6、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。7、放炒菜香。8、下五花肉。9、煸到肉片发焦，吐出油。10、下葱姜干辣椒和八角炒香。11、放一勺...