油炸酱豆的做法

1、准备材料：干黄豆、辣椒、姜、油、盐、五香粉、白糖。2、干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。3、洗净辣椒，控干，姜可以去皮。4、辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。姜块拍碎，然后切成末。5、炒锅放入油，油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

油炸西瓜酱豆的制作方法： 1、首先是把清洗好的黄豆放在锅里煮熟; 2、接着是给黄豆进行发酵; 3、其次是按照比例加入调料和盐，来调制西瓜和黄豆。 4、最后是在闻到西瓜酱豆的味道后，再进行油炸。具体步骤如下： 1、煮豆： 黄豆煮熟以后取出来，放在筛子中，把水分控掉，然后再...

3、黄豆控水的同时，把买来的线椒洗洗也控控水，辣椒把不要掰掉，切的时候再掰免得里面进水，姜块扒皮。4、吃过早餐洗的辣椒到中午吃过午饭就可以切了，辣椒掰掉把，从中间刨两半，剁成辣椒丁。姜块切成末。5、炒锅放入油，油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的黄豆放入油炸。6...

步骤：1.先把干黄豆用水浸泡一断时间，使之充分湿润，豆子个体变大。2.把泡过的黄豆用水煮熟并晾干。3.用盆收起来，然后把豆子在油锅里炸一下，使豆子发黄便捞出。4.最后，用油把八角、麻豆和姜也炸一下。5.洗红辣椒，并晾干。（可在浸泡豆子的过程中洗，以便节省时间。）6.把晾干后的红辣...

加入蒜碎、食盐、混合香料用力搅拌均匀，在大太阳地下多晒几天，晒干其中的水分，晒出辣椒香味。等待辣椒酱中多余的水分晒干得差不多的时候，加入菜籽油搅拌匀，油不要太多只要将辣椒酱掩盖即可。继续放在大太阳下晒上几天，直到菜油味尽变得纯香、发红亮即可食用、保存。将制作好的豆瓣酱放入玻璃坛子以...

你好，你是否问做黄豆酱的方法，如果是其做法如下：先将黄豆煮熟压碎，做成大酱块，用干净的纸包好，最好悬挂发酵，发好后，用刷子刷掉外面的毛，用手掰碎，放入酱缸中，按1斤豆，2两盐就行，不能太淡，否则会酸，要放凉开水，没过豆就可以，每天打爬，随时将上面的漂浮物捞出，要放于通风处...

油炸花生米适量；牛里脊500克；甜面酱300克；干辣椒150克；色拉油500克；佐料；大葱；生姜；花椒；八角；料酒；鸡精 做法 牛肉剔去筋膜洗净备用，大葱、生姜洗净切成葱花、姜末备用将牛肉切成黄豆大小的颗粒将肉粒放入容器内倒入料酒腌制一会儿锅内注水上火，水开后放入洗净的干辣椒煮几分钟至辣椒变软捞出...

辣酱豆做法步骤如下：把黄豆中杂质去除干净，放入锅内翻炒至表面微黄，趁热倒入水中洗几遍直至干净。放入大锅内加水浸泡两三个小时后加水煮至豆子是面的。（要多加点水，干豆吸水）控水放凉后放入干净的布袋，扎紧口。布袋外边包裹些保暖的旧衣物焐三到五天（时间长短和温度有很大的关系，一般两三天就要...

老式西瓜酱豆做法配方如下：材料准备：黄豆10斤、西瓜20—30斤、十三香80—100克、姜2斤、盐2斤锅、清水、碗、软布、盆、葱姜蒜、一次性手套、纱布等。1、黄豆提前一晚泡水里泡发备用。2、锅里放入适量清水烧开，把泡发的黄豆泡开水里煮到8分熟即可。3、煮好的豆子捞出来控下水分，然后装碗...

老式发酵酱豆家常做法一般包括以下步骤：首先，需要准备黄豆并将其清洗干净。接着，将黄豆煮熟但注意不要煮透，大约八分熟时即可捞出，让水分漏出并使黄豆冷却。这样做是为了防止豆瓣在后续过程中化成豆泥。接下来是拌面环节。将煮好的黄豆与面粉混合均匀，使每一颗黄豆都裹上面粉。然后将拌好的黄豆铺在...