黄豆蕹菜梗的做法是怎样的?
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发布时间：2022-04-23 21:00
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时间：2023-09-03 14:11
【材料】蕹菜（空心菜）350克，干红辣椒3~4个，盐10克，黄豆100克，香油15克，植物油适量，鲜汤少许。
【操作】①先将蕹菜去老茎、须和全部的叶片，洗净后沥干水分，切成0．5~1厘米的长段；黄豆选饱满的大颗粒，洗净，入热锅炒至炸声逐渐小时，盛在盘中备用。
②炒锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，下干红辣椒、盐，爆炒出红油，再将蕹菜梗加入，略加翻炒，投入黄豆粒，翻炒数下，兑入鲜汤，烧至汤汁将尽，淋香油出锅即成。
