河南将实现中小学食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，这样做的目的是什么？

发布网友发布时间：2022-04-23 21:00

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 14:17

这么做的目的是让孩子的家长对学校的食品安全感到放心。河南将实现中小学食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖是河南省教育部门联合市场监督、*、卫健委等部门推行的，为了校园食品安全守护。这系统是利用多种方式进行，通过将视频信息接入学校或教育部门网页、App以及第三方平台，这样做可以随时让学校负责人和食堂管理人员发现食堂的食品安全问题，另一个方便的地方，学生家长也可以通过这个系统来参与学校食堂的监督。

除了监督食堂食品安全问题外，河南省教育部还建立了一种学校相关负责人配餐制度，要求所有的中小学、幼儿园要严格遵守按照学校的食品安全与营养健康管理的规定。还有具体的实行方案，相关负责人员按照气候、季节的影响去制定配餐食品的搭配与计划，还会做好配餐记录。并且严格审查食品进货的原料，规范菜品制作行为，保证菜品熟透，餐具干净，确保了学生在食堂吃的安全、健康且有营养。更贴心的是，校园周边的食品经营也加入了监督，做到在校园外也能确保学生的食品安全。如果出现食品未达标、或无证经营的行为，会严厉惩治和重罚。

站在家长的角度来说，孩子在学校里的学习是重要，但是孩子的健康成长才是首位的。家长还有自己工作要忙，而且每天都要起早摸黑起来做早餐给孩子吃，还要送孩子去上学。学校食堂的存在既节省了家长的时间，也节省了学生在去学校路上花费的时间。

所以，“互联网+明厨亮灶”这一举动值得举手夸赞，利用网络科学技术与线下操作相结合去实现食品安全的监督。

热心网友时间：2023-10-09 14:17

这样做的目的是为了能够严格查验进货原料，规范食品加工制作行为，做到食品烧熟煮透、生熟食品分开存放、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品等

热心网友时间：2023-10-09 14:18

提高食品安全监管水平吧，据我所知，不仅河南，很多地方的学校食堂都在这样做，像亚略特的“互联网+明厨亮灶”智慧解决方案就在多省市的学校食堂落地。这个方案主要由前端监控设备、边缘计算单元TrustBox?以及可视化智能管理平台组成，它是怎么实现智能监管呢？这就要提到他们家的TrustBox了，它是直接部署在餐饮厨房的产品，里面有很多种视频分析算法߅，通过接入摄像头的数据，可以24小时实时分析有没有人抽烟、是否戴厨师帽、以及是否有老鼠等，是不是挺方便的，比人工监管效果要强很多，用专业的词来说就是“及时可靠”“降本增效”。

热心网友时间：2023-10-09 14:18

之前是因为疫情，为了保障学生的各方面安全问题，河南才有如此操作，深得家长放心，拍手称赞。

热心网友时间：2023-10-09 14:19

河南将实现中小学食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，这样做的目的主要也是为了确保学校食堂的安全，维护学生们的饮食健康。