十斤鸭肉放多少鸭肉精粉
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发布时间：2022-04-23 20:59
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热心网友
时间：2023-10-09 13:53
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多，鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮，肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。
