你知道花菜最美味的做法是什么?
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发布时间：2022-04-23 20:53
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时间：2022-07-20 08:43
红烧花菜
红烧花菜
材料
菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量
做法
1、菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。
2、植物油烧热后倒入葱末炝锅，炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇，翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内，烧开后加少许味精。
4、水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入一点花椒油。好啦，出锅咯！
小诀窍
淀粉有四分之一汤匙就行，用少许清水兑开，淋在锅的底部，稍微加热几秒再翻炒，这样菜的形状不会受影响。胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的，酱油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，会让菜变得黑乎乎呢。喜好麻的朋友，可以多放点花椒油，这个也可以用花椒粉代替。
热心网友
时间：2022-07-20 10:01
花菜一直都是深受大众喜爱的一道食材，口感清脆而且营养要比一般蔬菜丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素等众多营养元素。花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。
素版干锅菜花菜的正确做法，香辣脆爽，好吃下饭，关键做法还简单！干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是菜花；工艺是干锅，口感爽脆，却又焦香四溢。
这道菜真是宴客餐桌不可少的，上桌时口感干干脆脆的，特别的香。干煸菜花做法很简单，连焯水也不用，干煸出的菜花味道很香很好吃，整个过程不加一滴水，干锅把菜花煸软，油比平常适当的多一点，这样做出来干香好吃很入味。
做这道菜最好用有机菜花，口感会更好。
准备食材：
菜花一个、小米辣适量、干辣椒适量、植物油、生抽、老抽、盐
具体做法：
1.先把菜花掰成小朵，在其根部把外面的皮削去，切成小段，这个特别入味，记得留着。用清水浸泡十分钟，去除农药残留，洗净后控干水分备用。
2.小米辣、干辣椒切成段备用。
3.锅中倒油烧至七成热，油热后把菜花倒进去过一遍油，一分钟后捞出控油备用。
4.锅内留底油，放入小米辣、干辣椒段爆香，然后倒入菜花，加入一勺生抽、一勺老抽、少许食盐，大火快速翻炒均匀，关火即可准备出锅了。
5.这道干锅菜花就做好了，选菜花时可以选择那种比较稀疏的，这样炒出来更容易入味，更好吃，不喜欢吃辣的可以用豆豉代替，炝锅炒也很好吃的。
热心网友
时间：2022-07-20 11:35
你知道花菜最美味的做法是什么？
以下是2种花菜最美味的做法：
1.麻辣香肠炒花菜
材料：菜花1个 香肠1根 尖辣椒4个
调料：蒜片 适量 盐1勺 味精半勺 蚝油1勺
做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可；锅里放油烧热，投入蒜片煸一下；将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜；淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可；加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中；加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味；翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油，超级下饭!
2.香辣大盘花菜
材料：花菜1个 带皮五花肉150克 红辣椒数个 蒜瓣数颗 孜然1大勺
做法：花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了！
热心网友
时间：2022-07-20 13:27
简单介绍一下干锅花菜的做法。
1.
花菜、西红柿在清水中漂洗干净
干锅花菜
2.
猪肉切片
干锅花菜
3.
肉放锅中炒出油
干锅花菜
4.
放姜和大葱，接着放西红柿
干锅花菜
5.
放花菜后盖上盖焖一会
干锅花菜
6.
放盐
干锅花菜
7.
炒熟了放剁椒和蚝油即可
一锅美味的干锅花菜就做好啦，喜欢的记得采纳哦。
干锅花菜
热心网友
时间：2022-07-20 15:35
花菜也叫菜花，花椰菜，价钱不贵，脆嫩可口，不管是红烧煸炒，还是涮火锅，做冷串串都超级美味让人百吃不厌。花菜不仅美味，其营养更为丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。非常时候秋季食用。秋季空气干燥，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效，花菜钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。 菜花的维生素 C 含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。
花菜的做法很多，家人最爱的就是这道干煸花菜了。色泽红亮，口感干香滋润又酥软，醇香无比，好吃又下饭，家人吃不够。下面就给大家分享这道干煸菜花的做法。步骤详细，一看就会哦 食材：花菜一朵，干红椒 3个，大蒜 一个。
制作方法：
1.花菜掰成小块，放盐水里浸泡30分钟。
2.冲洗干净，滤水备用。
3.大蒜干红椒洗净切好。
4.锅里不放一滴油，将花菜放入锅里小火煸炒。
5.将花菜煸至微黄，水气煸干铲出。
6.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出。
7.放入大蒜末，干红椒圈炒香。
8.放入花菜翻炒。
9.炒至花菜变蔫，放入适量盐，味精翻匀起锅。
干煸花菜出锅了，又脆又嫩，香辣可口，好好吃又下饭。没有肉，吃起比肉还香。全家都爱吃。
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时间：2022-07-20 17:59
花菜，又称菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜。花菜富含维生素B群、C群，但由于这些成分比较易溶于水，也易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。同时花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的蔬菜，深受人们的喜爱。
【干煸菜花】所需材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙、
做法步骤：
1.菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.把菜花捞出，沥净水分待用。
3.把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
5.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香
6.将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。
7.淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：菜花切成小朵洗净后要沥干水分，这样下锅煸炒时可以减少溅油，菜花下锅后要用中小火煸炒几分钟，火大容易把菜花炒焦，因为干煸全程不加一滴水。盐要后放。
热心网友
时间：2022-07-20 20:41
您好！花菜最美味的做法有多种，如干锅花菜、素炒花菜、孜然炒花菜、番茄花菜、腊肉炒花菜等。花菜属于百搭食材，做法多样而且营养丰富，经常吃花菜非常有利于身体健康。
干锅花菜
热心网友
时间：2022-07-20 23:39
花菜是我们大家都非常熟知的一道家常食材，而且近年来有机菜花更是受大众欢迎，口感脆嫩，可炝，可炒，可汤，简单方便，今天就为大家分享一道干锅菜花的家常做法，也是我非常喜欢的一道菜，它香辣脆嫩，营养可口，是一道非常下饭的家常菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【干锅花菜】
1.首先，我们准备一下食材，有机花菜一颗，切成小朵。
青红椒各半个 切成菱形片，和花菜放在一起，用来配色。
猪瘦肉一块，切成薄片放在盆中备用。
大蒜一把切成薄片，生姜一块切成片，抓入一把红干椒。
青红线椒3条都切成圈，豆豉一小把切碎后和青红椒圈放在一起。
洋葱半个切成丝，用手抓散，泡在清水里备用。
2.第二步，我们把食材焯一下水，锅内烧水加入食盐、植物油，水烧开后倒入花菜和青红椒，焯水1分钟捞出后，用凉水反复冲洗。
3.下面，我们开始烹饪，锅内加入植物油，倒入肉片翻炒几下，炒变色以后，起锅。
加入辣椒酱，葱白，蒜片，炒出香味以后，加入线椒圈翻炒。
倒入花菜的同时加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，中火翻炒2分钟左右，最后加入水淀粉，翻炒几下，准备出锅。
4.把洋葱沥去水分，摆在干锅底，然后把炒好的花菜倒在洋葱上面即可上菜。
热心网友
时间：2022-07-21 02:53
一，干锅花菜
食材：
花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g ，蒜两瓣 ，姜20g，葱绿两根 ，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺 ，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺 ，盐(泡花菜)一小勺。
做法：
① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
② 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。
③ 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。
④ 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。
二，烧烤味花菜
食材：
花菜600克，食盐3克、孜然1汤匙、辣椒面1茶匙、生抽1汤匙、白糖2克、葱5段、姜5片。
做法：
菜花掰小朵，清洗干净。
.锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。
锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。
放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。
炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。
炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒
最后关火时再放入些孜然出锅。
热心网友
时间：2022-07-21 06:25
花菜有很多种做法，不过我觉得最美味的做法是将其做成双花蝴蝶虾。
