粽子是梅州客家小吃吗 粽子是梅州的风味食品吗?
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发布时间：2022-04-23 20:53
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时间：2023-10-09 11:04
粽子不是梅州客家小吃，粽子不是梅州的风味食品。
客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，另一为客家小吃。
独客家小吃是主食的延伸，它的用途首先是充饥，几乎全是米制品。
客家小吃：
1、 糕点类： 过年粄，炸角子，炸芋圆， 炸南瓜圆，炸膳花。
2、粄类：簸箕粄，仙人粄， 萝卜粄，芋子粄，黄粄，苎叶粄，味窖粄，铁勺粄，糍粑，算盘子，烧麦，打炒米，月光饼，烊豆腐，甜粄，发粄，新丁粄。
客家菜肴： 客家酿豆腐，水蒸鸡，全猪套餐， 全牛套餐，豆腐套餐，新港湖鲜，梅州腌面腌粉，船子粄，蛋角煎。
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。
粽子食材：粽叶，糯米，红枣，瘦肉，豆沙，蛋黄，红豆，腊肉，香肠，玉米粒。
粽子口味：甜、咸、碱等。
粽子是中国传统文化，端午节食品。
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时间：2023-10-09 11:05
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