口味嗦螺的做法步骤图,口味嗦螺怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:08
共1个回答
热心网友
时间：2022-04-23 19:56
1
放入适量清水倒入处理好的田螺，加入少许盐，搓洗干净。
2
锅中注入适量清水烧开，倒入料酒盐，煮至田螺吐出泥沙。
3
锅内注油烧至3成热加入豆瓣酱煸出红油，倒入干辣椒段煸香，倒入葱姜蒜紫苏煸香。
4
倒入田螺翻炒均匀，倒入耗油，生抽，老抽，盐，料酒，孜然粉大火爆炒出香味，注入适量清水放入八角，桂皮，香叶煮至5分钟入味。
5
倒入水淀粉勾芡至浓稠（注意：勾芡时汤汁无需太浓稠，不然会影响口感和鲜味）
