白煮鸡蛋水里放白醋真的好剥皮吗那放多少白醋正好

发布网友发布时间：2022-04-23 21:07

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 17:17

煮鸡蛋时水里放白醋，无助于剥皮。
最简单的办法，就是煮好后立即将鸡蛋捞出放入冷水，热胀冷缩，鸡蛋壳内部的膜就会与鸡蛋分离，鸡蛋壳就很好剥了。

热心网友时间：2023-10-09 17:17

煮好后马上扔到凉水里就好剥皮。

热心网友时间：2023-10-09 17:18

放醋是因为防止鸡蛋壳上细小裂纹里出来鸡蛋白。形成一层保护膜。不过太大的裂口啥也堵不住冷水加小勺盐和一勺醋，水一定要没过鸡蛋，盖盖子，煮开锅后马上关火，闷十分钟，拿出来刚好熟。

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白煮鸡蛋水里放白醋真的好剥皮吗 那放多少白醋正好