蒜苗炒鸡蛋家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 21:03

共2个回答

热心网友时间：2022-04-17 12:24

主料
鸡蛋(150克) 青蒜(100克)
调料：植物油(50克) 盐(3克) 花椒(2克)
做法一
1. 蒜苗洗干净切成小段。
2. 鸡蛋打成鸡蛋液。
3. 葱花切好。
4. 把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。
5. 锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。
6. 倒入蒜苗翻炒变软。
7. 再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。
8. 加入适量盐，盛出装盘即可。
做法二
1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；
2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；
5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；
6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入少许的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。

热心网友时间：2022-04-17 13:42

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主料

蒜苗一小捆

鸡蛋2个

辅料

盐适量

花椒粉适量

料酒适量

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1.将蒜苗切成段。

2.将鸡蛋打散，倒入少许料酒搅拌均匀。

3.锅中倒入多些油，倒入打散的鸡蛋，炒制8分熟，盛出备用。

4.锅中留有底油放入花椒粉，再倒入蒜苗大火煸炒。

5.最后倒入鸡蛋大火翻炒几下即可

希望我的回答对你有所帮助

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