扇贝要多久能蒸熟?
发布网友
发布时间：2023-05-02 16:55
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热心网友
时间：2023-10-16 09:58
5分钟即可。
扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。
扇贝蒸多长时间能熟啊
水开后蒸3-4分钟就能熟。
多蒸一会儿是为了彻底杀灭扇贝中的寄生虫，扇贝生活在浅水区，以微生物为主要食物，很容易受到寄生虫的侵袭，为了身体健康，食用扇贝最好是蒸足5分钟后再食用，以免没蒸熟感染寄生虫疾病。
扇贝哪里不能吃
1、内脏
扇贝的内脏又称砂囊，里面装的是扇贝尚未消化的食物和还未排出的粪便。
2、腮腺
很多动物的腮腺都不能食用，扇贝也一样，料理前要将扇贝的腮腺彻底的剜掉，扇贝腮腺是用来过滤的，里面藏有很多微生物和寄生虫，食用后对健康不利。
扇贝里面红色的能吃吗
扇贝里面红色的能吃。
正常情况下扇贝中的肉质是白色的，在繁殖季节，扇贝的发育成熟，生殖腺开始变成很好看的红色，相当于螃蟹中的蟹黄，是可以正常食用的，雄扇贝的生殖腺则会变成乳白色，也是可以食用的。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
材料：扇贝、葱姜蒜。
做法：
1、将扇贝肉取下来。
2、在扇贝上撒上少许盐，腌制5分钟。
3、在锅里放入食用油。
4、加入蒜末，炒香。
5、粉丝泡软后撒盐和生抽搅拌均匀。
6、将粉丝放在扇贝的壳里。
7、放入扇贝。
8、浇上炒好的蒜蓉。
9、热水烧开后放入蒸5分钟。
10、拿出蒸好的扇贝，撒上葱花，锅里再烧热一些油，然后用勺子舀上一勺浇到葱花上。
热心网友
时间：2023-10-16 09:58
1. 清洗净扇贝：将扇贝放入淡盐水中浸泡1小时，并用刷子清洗干净外壳，去除杂物和污垢。
2. 准备配料：在碗里调制蒸鱼豉油（或其他调味酱汁），撒上葱姜末，在每个扇贝上面洒上料酒。
3. 蒸制扇贝：将调好味的酱汁淋在每个扇贝上，放入蒸锅之中，用大火进行蒸煮5-8分钟，直至扇贝完全打开。
4. 装盘：将蒸好的扇贝放置于盘中，并将剩余的汁液淋于其上，最后可以再撒上一些香菜或者青红椒丁等作为装饰。
总体来说，关键是注意时间不要过长，以免过度变老并失去自身口感和营养成分。另外，在蒸制前可以用小火先将葱姜末爆香，增强口感和美味程度。
