最下酒的十道硬菜

发布网友发布时间：2023-05-02 13:10

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热心网友时间：2023-11-07 00:28

最下酒的十道硬菜：花生米、酱牛肉、炸三样、炒江虾、拌黄瓜、五香毛豆、凉拌皮蛋、白切鸡、凉拌猪头肉、麻辣拌鸡架。

1、花生米经过油锅那么一炸，香香脆脆，口感特别好，带着薄薄的一层盐，味道稍微有一点咸，喝上一口酒，回味无穷，爱喝酒的人都知道，花生米和酒那就是绝配。

2、酱牛肉是受众很广的一道菜了，制作工序也复杂，属于色香味俱全的菜品，但凡这道菜上桌，不喝几口都感觉对不起他，足见牛肉和酒有多配。

3、炸三样是东北饭店最火的一道下酒菜，炸过的食材蘸最简单的麻辣鲜吃，又酥又脆，而且食材处理的干干净净，没有腥味，上饭店必点的一道菜，男士尤其看重，而且还不便宜，点一道也贼有面子！

4、炒江虾放点韭菜或者是单纯的葱花都可以，又酥又脆的吃着可香了，有淡淡的腥味，但是吃着还不错，下酒还是很配的。

5、黄瓜洗净后，不要切而是用刀背拍碎，这样拌出的黄瓜原汁原味，特别的鲜嫩，而且拌黄瓜酸辣可口，清凉爽口，特别适合做下酒菜。

6、五香毛豆是酒桌上常见的下酒小菜，它的制作方法简单，把毛豆放到水里加上盐、八角、香叶、桂皮和辣椒等调味品煮制，出锅晾凉后，一边去皮一边咀嚼，你会感觉清脆爽口，满嘴留香。

7、酒桌上没有凉拌皮蛋是没有灵魂的，它的肉质就像果冻一样，清凉爽口，所以一般凉拌就可以，还可以加上豆腐和黄瓜。

8、白切鸡也是经典下酒菜之一，白切鸡相比较其他做法，保留了鸡肉本身的营养，吃起来口感更加的美味，就是鸡肉原有的味道。

9、猪头肉用来凉拌就刚刚好，加点辣椒油就是一道下酒好菜，又解馋还不腻，味道香浓，也是一道很多人喜欢的下酒菜。

10、麻辣拌鸡架太绝了，烤过之后的鸡架再加上调味料再拌一下，麻辣口的更下酒，肉丝又香又嫩，边啃边聊天边喝酒，这是哪个年龄段都喜欢的一道下酒菜！