超级滑嫩的虾仁滑蛋
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发布时间：2023-04-30 01:17
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热心网友
时间：2023-10-06 00:44
【食材准备】：鲜虾、鸡蛋、葱花、料酒、白胡椒、淀粉、咸盐；
【制作步骤】：
1.将虾剥去虾壳、开背去虾线洗净，加入料酒、胡椒粉、咸盐、食用油抓匀，腌制入味；
2. 将鸡蛋打入碗中打散，加入少量水淀粉、料酒，搅拌均匀；
3. 起锅烧油，倒入虾仁，煎至虾仁卷曲，颜色变红；
4. 倒入打好的蛋液，等蛋液边缘开始逐渐凝固，用铲子向锅*堆起，让鸡蛋烘熟，撒入葱花出锅。
唠叨几句:
1. 蛋液中加入水淀粉，可以让鸡蛋蓬松爽滑
2. 虾仁要提前腌制，这样吃起来才入味
