豆角菜疙瘩怎么做
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发布时间：2023-04-29 21:37
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时间：2023-10-05 07:10
豆角菜疙瘩
原料：豆角 普通面粉 豌豆粉 西红柿 鸡蛋 盐 油 葱 蒜 醋
做法：
1.豆角洗干净去丝，放入开水锅中煮熟。
2.放凉切成小圆片，放入面粉（可掺入少许杂粮面粉）中，加入适量的水揉成面团。
3.小勺沾点水，在面团上挖小块放入开水锅中，每挖一次都沾点水，这样小面团很容易滑入锅里，面团全部放入，中火煮1-2分钟。
4.煮熟捞出浇上鸡蛋西红柿卤。
鸡蛋西红柿卤的做法：
1.西红柿表面切十字，用开水烫一下
2.去皮的西红柿切小块
3.锅里放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀，放入油锅中炒熟。
4.另起一锅，爆香葱蒜碎，加入西红柿翻炒。
5.加入适量的高汤或者清水煮滚。
6.煮至浓稠，放入适量盐和糖，在放入鸡蛋碎拌匀。稍煮片刻。
7.起锅滴入几滴醋，去腥保鲜。
豆角菜疙瘩怎么做
豆角菜疙瘩 原料：豆角 普通面粉 豌豆粉 西红柿 鸡蛋 盐 油 葱 蒜 醋 做法：1.豆角洗干净去丝，放入开水锅中煮熟。2.放凉切成小圆片，放入面粉（可掺入少许杂粮面粉）中，加入适量的水揉成面团。3.小勺沾点水，在面团上挖小块放入开水锅中，每挖一次都沾点水，这样小面团很容易滑入锅里，面...
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